Jedu v prázdninovém režimu.
Vařím jednoduše, rychle, zeleninově, barevně.
Dnes domácí bramborovo-petrželové nočky s lososem, mladou žlutou cuketou a žampiony.
Často se při čtení blogů ostatních blogerek zasměju od srdce. Říkám si, že bych měla ten svůj blog glosovat asi taky trochu jinak, ale jak ? Nejsem bohužel majitelkou takového toho vtipného střeva, a nutit se do něčeho, co mi nejde od srdce, to nechci. Jóóó, to naše Teri, to je jiná. Ta umí inteligentním vtipem skvěle zabodovat ve společnosti i v soukromí. Má vždy takové to přesně mířené slovo, které rozesměje. Musím bohužel přiznat, že po mně to teda nemá ☺ A tak mně tedy nezbývá nic jiného, než vést můj blog tak, jak umím a udělat z něj třeba takový "návodník" a kuchařku, kam se dcera bude moct kdykoliv podívat, až bude mít vlastní domácnost a bude muset vařit svým dětem.
Proto jsem tu také dnes s receptem na vyloženě letní oběd.
Jdeme na to...VAŘÍME:
Budeme potřebovat:
na nočky
uvařené brambory
hrubá mouka
vejce
sůl
najemno nasekaná hladkolistá petrželka
na směs
4 mini cuketky
1/2 mladé lahůdkové cibule
10 žampionů
200 g uzeného lososa
zelená nať cibulky
hladkolistá petrželka
olivový olej na pánev
smetana 33%
sůl dle chuti
20 g chladného másla
balíček mozzarelly
Těsto na nočky si připravíme stejně jako na bramborové knedlíky. Pracujeme rychle, těsto rádo řídne. Vytvarujeme si nočky, které vaříme v dostatečném množství vody do doby, než vyplavou na povrch.
Mezitím si na pánvi rozehřejeme trošku olivového oleje a na něm zpěníme cibulku a na kolečka nakrájené cuketky. Postupně přidáváme žampiony a kousky lososa. Necháme mírně dusit, případně podlijeme kapkou vody. Následně zalijeme smetanou, přidáme natrhanou mozzarellu, zkusíme, zda je vše dostatečně slané a provaříme. Na úplný závěr vmícháme petrželku a nať cibulky a po vypnutí vmícháme chladné máslo.
Moje milé čtenářky,
děkuji Vám za přízeň a čas, který trávíte na mém blogu.
Mějte se moc hezky a příště zase ahoj
M.