O víkendu jsem uvařila 1,5 litru
ZÁZVOROVÉHO SIRUPU
a zbytek zázvorových kousků, částečně zkandovaných, také ještě poslouží.
Popravdě...já na ně chodím jen tak. Jsou jemně nasládlé, ale ostrééé ☺až běda ☺
Jak jsem napsala výše, uvařila jsem ho právě včas, neb kýchám jak pominutá, viróza se kolem mě plíží a já jí nechci dovolit, aby se u mě usadila. Loni jsem se z ní léčila tři měsíce...a to tedy letos ne.
Musím se vám přiznat, že jsem ingredience do sirupu míchala od oka, ale pokusím se pro vás vyplodit recept.
Pojďme na to:
1 velký kus čerstvého zázvoru
1 velký pomeranč
1 velký citrón
3 litry vody
1,5 kg cukru
Zázvor oloupejte a nakrájejte na menší plátky.
Z pomeranče i citrónu vymačkejte šťávu.
Zalijte vše vodou a zasypejte cukrem.
Vařte pozvolna na mírném plameni do sirupové konzistence ( já jsem vařila určitě dobré dvě hoďky).
Ještě horké nalijte do lahví a zavíčkujte.
Po otevření ho uchovávejte v lednici.
Zbytky zázvorových plátků procesem mírného vaření kandují. Já jsem je rozložila na mřížku pokrytou pečicím papírem a nechala tři dny sušit...a mezitím jsem je chodila uždibovat. Kousky lze pak přidat do čaje, do pečiva apod. Ale jak říkám, pálí jak čert.
Přeji Vám příjemný úterní podvečer.
Mějte se fajn a virózam STOP!
M.