Prostě k nakousnutí

Loučím se s prázdninami, s dovolenou 👋

Byla krásná, byla osvěžující, byla krátká ☺

V pondělí začnu nanovo, už svou čtyřiadvacátou sezónu. 

Dnes večer posedíme s rodinou, pogrilujeme, popijeme, pomlsáme.

Mně byla určena za úkol sladká část.

Dnešní koláč už tak trochu evokuje nadcházející období babího léta. Je plný sladkých a voňavých hrušek a švestek. Základem je křehké mandlové těsto a tvaroh.

Jdeme péct ???

 Dobře.

 Tak pojďme.

Budeme potřebovat:

na těsto:

100 g mandlové mouky (kdybyste ji neměli, nahraďte polohrubou moukou)

150 g polohrubé mouky

80 g cukru

1 vejce

2 lžičky vinného kamene

125 g chladného másla

špetka soli

zrníčka z 1/2 vanilkového lusku

na náplň:

1 vanička polotučného tvarohu
1 menší balení kysané smetany

1/2  pudingového prášku "Pravá vanilka"

cukr krupice dle chuti

zrníčka z druhé 1/2 vanilkového lusku

2 vrchovaté lžíce kokosové moučky

dále:

2 sladké voňavé hrušky

2 sladké velké voňavé švestky

Z ingrediencí na těsto vypracujeme na vále hladké vláčné těsto, které necháme alespoň 1/2 hodiny v lednici odpočinout.

Mezitím si připravíme vše na náplň a následně v misce promícháme.

Koláčovou formu si vystříkáme olejem ve spreji (ten opravdu doporučuji, je to skvělý pomocník a pokud si koupíte kvalitní, určitě neprohloupíte).

Těsto si rozdělíme tak, abychom měli 2/3 a 1/3.

Ze 2/3 vyválíme placku a pomocí válečku ji přeneseme do formy.

Pěkně si vytlačíme kraje.

Dno těsta propícháme vidličkou a dáme péct do trouby předehřáté na 180°C zhruba na deset minut.

Následně vyndáme, navršíme tvarohovou náplň a ovoce nakrájené na měsíčky (jaké obrazce budete skládat, nechám na vás. Jen hrušky si oloupejte.)

Z 1/3 těsta si vyválíme placku a vykrajovátkem vykrajujeme libovolné tvary, které přenášíme na vršek koláče. 

Vrátíme zpátky do trouby a pečeme dozlatova.

A tak jako se dnes loučím se svou dovolenou, loučím se i s Vámi, mými milými čtenáři.

Přeji Vám krásné nadcházející dny. Snad se poštěstí a z té záplavy práce, která mě bezpochyby čeká, se na chvilku utrhnu, abych se za Vám podívala. Mějte se...♥

M.

KNIHA KNIH

Antoine de Saint-Exupéry

Le Petit Prince

Malý princ

Výjimečný a neopakovatelný příběh, který dle mého soudu je více pro dospělé než pro děti, znají miliony lidí po celém světě. Vždyť knížka patří mezi padesát nejvydávanějších a také nejprodávanějších knih v historii. I já  mám knihu mezi svými oblíbenými příběhy. Poprvé jsem ji četla když mi bylo asi 16 let a měla jsem ji půjčenou od svého spolužáka. Napoprvé jsem spoustu myšlenek nechápala. Knížku jsem si pak sama koupila až při studiích na VŠ a mám ji samozřejmě dodnes. Dnešní příspěvek ale nechci věnovat sobě, ale své dceři. Ona totiž příběh Malého prince miluje, já to vím, a proto už od nás dostala dva krásné výtisky. Myslím, že by z toho mohla vzniknout sběratelská vášeň. Poslední knihu, obrazovou knihu, dostala Teri k promoci. Je to nádherná záležitost. 

Nakonec, pojďte se podívat.

 

Krásný víkend Vám Všem ♥



M.

Poetický příběh

PO STRNIŠTI BOS

...naprosto krásně završil můj dnešní den.

Nic tak něžného a milého jsem už hodně dlouho neviděla. Myslím, že se týmu Svěráků povedl příběh plný lidskosti, půvabu, jemného humoru i (ne)obyčejných životních strastí.

Obrovskou poklonu musím vyseknout hlavnímu dětskému hrdinovi. Klučík s hlubokýma očima, dětsky příjemným projevem a laskavou přirozeností nás s dcerou dostal úplně nejvíc.

Musím se přiznat, že jsem po celou dobu měla úsměv na rtech (kromě chvilek, kdy mi ukápla slzička). 

Pokud budete mít příležitost, jděte se na film podívat. Je to balzám na duši a chvilka zastavení v dnešní poblázněné době.

Přeji krásnou dobrou noc moje milé!

A zítra si jděte zkusit, jaké je to chodit "po strništi bos" (já už jsem to zkusila ☺ a jde to)

M.

Milk Oolong

Vy, kteří mě znáte, víte, že můj "vztah" k mléku je značně problematický. V surovém stavu nejsem s to ho vypít ani za nic. No, možná, kdyby mě mučili, tak bych polkla, ale asi ne ☺

Nicméně ČAJ, to je jiná. Jsem čajomilec a na doporučení zákazníků z Manutea, kde mimo jiné velmi často nakupuji kávu, jsem si koupila 

MILK OOLONG.

Musím říct, že je naprosto úchvatný. Já z něj žádné mléko necítím, jeho chuť je sametově jemná. A co mě tedy uchvacuje nejvíc, je to, že v suchém stavu jsou to jen takové maličké motánky, ale po zalití se rozvinou velké čajové lístky. A jak voní...nádhera.

I po zdravotní stránce má Oolong své nezanedbatelné výhody, cituji: 

"Oolongy jsou čaje, jimž se přisuzují mimořádně příznivé vlivy na lidské zdraví. Nejsou agresivní, zato dokáží osvěžit, pomoci od únavy, při poruchách soustředění i ve stresových situacích. Popíjení čaje má samozřejmě i podpůrný vliv na trávení; starověké čínské lékařské texty doporučují Oolong k léčbě úplavice, enteritidy či gastritidy. V neposlední řadě jsou Oolongy považovány za nápoje s „anti-age“ účinky, které detoxikují a výborně hydratují organismus. S tím souvisí jejich obliba u osob držících redukční diety, protože se podílejí na snižování tělesné hmotnosti. Přispívají k čištění pleti a chrání ji před škodlivým UV zářením." (zdroj https://www.manutea.cz/)

A i když je jeho cena poněkud vyšší, tak se stávám jeho milovnicí a pravidelnou konzumentkou ☺, to se holt nedá nic dělat. 

A ještě něco, dnešní příspěvek není žádnou zištnou placenou reklamou, jediný prospěch, který z toho mám, je ten nejlahodnější čajový zážitek, který můžete mít i vy, když dáte na mé doporučení ♥

Moje milé, přeji příjemný nový týden. 

Musím si ještě užít své poslední dovolenkové dny ☺

M.

Chuťovým koncertem

...VĚŘTE MI, jsou nakládané CUKETY ☺

Slibuji, že dnes končím s cuketovými recepty, nebo si řeknete, že ta "ženská" je cuketový maniak ☺. Přináším tedy poslední, úplně jednoduchý, a přitom moc dobrý recept.

Předem podotýkám, připravte si spíše mladé cuketky. Já osobně cukety nenechávám narůst do obřích rozměrů, protože co s nimi pak? Leda, že bych je použila jako kyj ☺ nebo zbraň  hromadného ničení. A ani chuťově nejsou tito obři nic moc, jsou jen plné semen ☺

Takže dámy, nabruste nože, uvažte zástěrky, jdeme zavařovat.

Budeme potřebovat:

různobarevné cuketky neurčeného množství (záleží na vás kolik jich chcete zavařit)

cibuli

mrkev

feferonku

čerstvý kopr

na lák:

4 litry vody

1 a 1/4 litru octa

16 dkg soli

30 dkg cukru

55 tobolek sacharinu

15 kuliček nového koření

20 kuliček celého pepře

10 lístků bobkového listu

dle uvážení hořčičná semínka (nemusí být)

Cuketky si nakrájíme na kolečka, případně půlky koleček. Na dno skleničky si dáme kolečko cibule, dvě tři kolečka mrkve, malý kousek feferonky a snítku kopru. Na tyto ingredience pak vyskládáváme střídavě různobarevná kolečka cuketek. Celé to pak zalijeme lákem, který jsme si samozřejmě dopředu svařili. Jinak lák, který Vám dnes svěřuji, je můj nejosvědčenější. Kdysi jsem recept na něj dostala od manželovy tety Anč a je tak skvělý, že ho používám na okurky,  na červenou řepu, na květák, zkrátka na ledacos, co potřebuji zavařit. No a až budete mít vámi zvolené množství skleniček naplněno, zavařte je 25 minut na 80°C.

Posílám Vám všem poslední "cuketovou" 💋

M.

JEŠTĚ JE LÉTO !

Ráno ... směr Hvížďalka, LES.

Nasbírali jsme letošní první a zaručeně také poslední BORŮVKY.

Zítra budou koláče.

VŘES miluji, zvláště jeho jemná fialová kvítka.

ŠIŠKY, MODŘÍNOVÉ VĚTVE, OPADANÉ BORŮVČÍ ... taktéž.

A ač je samozřejmě ještě léto (a já jsem za to vděčná), ráno v lese to už mírně vonělo podzimem. 

Ale i to mám moc ráda.

Mějte všichni prima srpnové dny. Já finišuji s dovolenou, což mě sice nesmírně mrzí, ale je to realita. Dnes ji ale stále mám (myslím tu dovolenou ☺), tak jsem optimistická ☺

M.

ZRÁNÍ

plynoucí prázdninový čas

...i zdánlivě obyčejný kopr může být fascinující...
neuvěřitelně krásné zemité barvy a ty tvary, jak malinké ohňostroje, NÁDHERA

Mějte krásný nový týden s časem letně plynoucím 🌿

M.

Kulatý koláč s pečenými hruškami a skořicovou drobenkou

Příjemný víkend Vám Všem !

Celkem často dostávám dotazy na to, jak udělat správnou, chuťově vyváženou, drobenku na koláč. Není to zas až taková věda, záleží jen na správných poměrech mouky, cukru a tuku. Když se budete víceméně držet základních gramáží, nemůžete nic pokazit.

Takže, pojďme na to.

     Budeme potřebovat:

   80 g hladké mouky

•      40 g moučkového cukru
• 40 g změklého másla
• Vidíte, žádné dlouhé seznamy ingrediencí se nekonají, jen tři základní suroviny. Doplňkově samozřejmě můžete ozvláštňovat drobenku třeba kokosem, mletými ořechy, mandlovými lupínky, rumem anebo třeba skořicí, jako dneska já. Skořici jsem vybrala záměrně, protože základem mého dnešního koláče jsou pečené hrušky a s nimi se, podle mě, skořice "kámoší" úplně nejvíc ☺ Recept na pečené hrušky, které jsou mimo jiné naprosto božské, přidám v podzimních dnech.


• 
• Doufám, že s drobenkou, u nás se říká žmolenkou, už nebudou žádné starosti a vše a všem to půjde jak po másle. 
• Krásnou sobotu i neděli ✌



• 
  
• M.

Krémová polévka

(dnes pro změnu ☺) z CUKET

V horkých dnech, jako je ten dnešní, se nikomu nechce stát hodiny u sporáku. Ani mně ne. Nechala jsem se proto inspirovat Apetitovými recepty a pustila se do krémové cuketové polévky. Jednoduchost přípravy se mi moc zamlouvala, a také...cuket je na zahrádce pořád dost ☺

Budeme potřebovat:

🍲  1 kg různobarevných cuket (já jsem preferovala odrůdu bílé a žluté cukety)

🍲  60 ml olivového oleje

🍲  1 stroužek nadrobno nasekaného česneku

🍲  hrst nasekaných bazalkových lístků

🍲  750 ml zeleninového vývaru (vařím si domácí z kořenové zeleniny)

🍲  80 ml smetany na vaření

🍲  hrst nasekané hladkolisté petrželky

🍲  50 g nastrouhaného parmezánu

🍲  mořská sůl a pepř dle chuti
🍲  2 oříšky másla

🍲  na podávání pak ještě parmezánové hoblinky dle chuti, barevný pepř a plátky ciabattky nebo semínkového chleba.

Postupujeme takto:

🍲  Na středním plameni rozehřejte v pánvi olivový olej.

🍲  Opékejte na něm česnek, bazalku a osolenou cuketu pomalu 10 minut, až cukety lehce změknou. 

🍲  Opepřete bílým pepřem, zalijte vývarem a vařte 10 minut. 

🍲  Polévku rozmixujte dohladka.

🍲  Vmíchejte smetanu, petrželku a parmezán. 

🍲  Osolte podle chuti. Vypněte sporák.

🍲  Zašlehejte dva oříšky chladného másla.

🍲  Při podávání rozdělte polévku do misek či talířů a ozdobte čerstvě mletým pepřem a posypte parmezánem. 

🍲  Zvlášť podávejte opečenou ciabattku nebo chléb. 

Zmiňovala jsem k podávání ciabattu. S tou mám jednu úsměvnou příhodu. Ráda chodím nakupovat do Billy. Je tam sice trošku dráže, ale seženu tam kvalitní zboží, a také tam chodí méně lidí, takže si vždy v klidu nakoupím. No a u nás v Bille je jeden pan pokladní, který když markuje, tak si každou položku pěkně předříká, co to je, kolik je toho kusů a tak. A jednou markoval někomu přede mnou a povídá :"C I B A B E T K A, kusy dva." Musela jsem se smát, jak si výslovnost upravil po svém ☺Za mnou stál takový mladý muž, i u něj jsem viděla úsměv na tváři. A to není jen "CIBABETKA", pan pokladní má více takových "vejšplechtů". Když je na kase on, má vždycky dlouhou frontu. Každý chce asi slyšet jeho povídání.
Tak to jsem jen pro zasmání odskočila.

Přeji Vám příjemnou středu a někdy příště, třeba u dalšího vaření, na shledanou.

M.

Slunné úterý ... první v SRPNU

VÍTÁM SRPEN !!!

Dovolená se přehoupla do své druhé poloviny, tak si ji pojďme ještě naplno užít...

... s květinami na stole, s koupáním, zavařováním, a já doufám, že ještě i s cestováním.

Srpen začneme květinami...

Bílé gladioly jsou jedny z nejhezčích květin. Jsou vznešené i něžné zároveň.

Spodní kvítka už byla odkvetlá, tak jsem je odstřihla a vznikla kratší varianta do malé vázy.

Přeji Vám všem prima SRPEN !!!!!!

Ahoj 

M.