Prostě k nakousnutí

Loučím se s prázdninami, s dovolenou 👋

Byla krásná, byla osvěžující, byla krátká ☺

V pondělí začnu nanovo, už svou čtyřiadvacátou sezónu. 

Dnes večer posedíme s rodinou, pogrilujeme, popijeme, pomlsáme.

Mně byla určena za úkol sladká část.

Dnešní koláč už tak trochu evokuje nadcházející období babího léta. Je plný sladkých a voňavých hrušek a švestek. Základem je křehké mandlové těsto a tvaroh.

Jdeme péct ???

 Dobře.

 Tak pojďme.

Budeme potřebovat:

na těsto:

100 g mandlové mouky (kdybyste ji neměli, nahraďte polohrubou moukou)

150 g polohrubé mouky

80 g cukru

1 vejce

2 lžičky vinného kamene

125 g chladného másla

špetka soli

zrníčka z 1/2 vanilkového lusku

na náplň:

1 vanička polotučného tvarohu
1 menší balení kysané smetany

1/2  pudingového prášku "Pravá vanilka"

cukr krupice dle chuti

zrníčka z druhé 1/2 vanilkového lusku

2 vrchovaté lžíce kokosové moučky

dále:

2 sladké voňavé hrušky

2 sladké velké voňavé švestky

Z ingrediencí na těsto vypracujeme na vále hladké vláčné těsto, které necháme alespoň 1/2 hodiny v lednici odpočinout.

Mezitím si připravíme vše na náplň a následně v misce promícháme.

Koláčovou formu si vystříkáme olejem ve spreji (ten opravdu doporučuji, je to skvělý pomocník a pokud si koupíte kvalitní, určitě neprohloupíte).

Těsto si rozdělíme tak, abychom měli 2/3 a 1/3.

Ze 2/3 vyválíme placku a pomocí válečku ji přeneseme do formy.

Pěkně si vytlačíme kraje.

Dno těsta propícháme vidličkou a dáme péct do trouby předehřáté na 180°C zhruba na deset minut.

Následně vyndáme, navršíme tvarohovou náplň a ovoce nakrájené na měsíčky (jaké obrazce budete skládat, nechám na vás. Jen hrušky si oloupejte.)

Z 1/3 těsta si vyválíme placku a vykrajovátkem vykrajujeme libovolné tvary, které přenášíme na vršek koláče. 

Vrátíme zpátky do trouby a pečeme dozlatova.

A tak jako se dnes loučím se svou dovolenou, loučím se i s Vámi, mými milými čtenáři.

Přeji Vám krásné nadcházející dny. Snad se poštěstí a z té záplavy práce, která mě bezpochyby čeká, se na chvilku utrhnu, abych se za Vám podívala. Mějte se...♥

M.