Hezkou zasněženou středu milé dámy.
Pokud máte chuť, pojďte dnes se mnou jednoduše kuchtit.
Nebojte se žádných velkých složitostí, bude to jednoduché, ale dobré, a v tom je ten fígl.
Upečeme si
mini večky s mrkvovo-celerovou pomazánkou.
Pomazánku asi spousta z vás zná, ale kdo by ji případně neznal, tak je mega jednoduchá.
Najemno si nastrouhejte 3 syrové mrkve a 1 malinký syrový celer (já ho mám z vlastní zahrádky, a tak to není ta obří bulva jako ze supermarketu. Pokud ho musíte koupit, tak si ukrojte třeba jen čtvrtinu bulvy). Promíchejte s trochou citrónové šťávy, dvěma lžičkami majolky a dvěma vrchovatými lžičkami řeckého bílého jogurtu. Osolte, opepřete a "hotovo dvacet." Můžeme servírovat.
Recept na večku je trošku složitější, ale žádné strachy...to dáme ☺
Pojďme na recept:
250 - 300 ml vlažné vody
500 g hladké pšeničné mouky (já jsem použila Babiččinu volbu na kynutá těsta)
5 g cukru krupice
10 g soli
20 g čerstvého droždí
35 g rostlinného oleje
Těsto si jako obvykle zadělávám v robotu.
Nechám ho hnětacími metlami řádně propracovat.
Těsto si z mísy přendám na vál a rozdělím ho na tři nebo čtyři části (jak chcete mít večky velké).
Zpracuji menší bochánky a nechám je klidně 45 - 50 minut kynout.
Po vykynutí bochánky rozválím a začnu stáčet do válečku.
Konce válečků zatlačím dovnitř válečku a ještě několikrát poválím, aby se večka propojila.
Válečky položím na plech a znovu nechám 40 minut kynout.
Mezitím si troubu rozehřeji na 230°C, dolů do trouby dám hlubší plech s vodou, abych vytvořila parné prostředí.
Vložím veky a teplotu stáhnu na 200°C.
Peču dozlatova.
Večky nechám vychladnout a teprve pak nakrájím na malé plátky.
Pokud tedy nechcete kupovat ty suché rádoby veky v obchodě, tak zkuste tyto. Jsou vláčné, hebké, zkrátka moc dobré.
A protože se spousta z vás ptala a prosila o návod na antik vajíčka, tak se pokusím pro vás nafotit postup. Musím ale počkat, až přijede Teri z Prahy, aby mi mohla asistovat = fotit.
Tak se nebojte...všechno bude ☺☺☺
Mějte se prima
M.
