JARO na talíři

...je to taková rychlovka

...je to tvarohová pomazánka s medvědím česnekem.

Nebudete potřebovat nic víc, než:

1/2 měkkého tvarohu

1 žervé

1/2 pomazánkového másla

kytičku medvědího česneku

sůl dle chuti

Je to zdravé, chutné, ale hlavně hrozně rychlé. Jarní večeři máme natošup☺

Příjemný dobrý večer Vám všem.

M.

SIRUP ŠÍPKOVÝ

To si takhle odpoledne vyběhnete na stráň za domem a natrháte si něco kolem kila lesklých zralých šípků.
Vitamín C a A se na vás směje z každého rudého plodu. To je radosti ☺
Základní surovinu máme v těchto dnech skutečně na dosah. Můžeme tedy začít sirupovat.
Pokud máte některá recept svůj, tak ho s klidem použijte. Já jsem neměla k dispozici žádný, na internetu se mi hledat nechtělo (byla jsem líná), a tak jsem poměry surovin namíchala tak nějak podle svých sirupových zkušeností. Výsledná chuť vyšla skvěle, proto recept s čistým svědomím posílám dál.

Budeme potřebovat, respektive já jsem měla:

1300 g zralých umytých šípků

1 citron

3,4 l vody

2 kg cukru
2 lžíce kyseliny citronové

Budeme postupovat takto:

Šípky si rozdrtíme v mixéru a drť vsypeme do většího kastrolu.

Zalijeme vodou.

Přidáme na čtvrtiny pokrájený a dobře umytý citron.

Vaříme 30 minut.

Necháme 2 hodiny odstát.

Přecedíme přes sítko a plátýnko do čistého hrnce.
Hmotu v plátýnku ještě vymačkáme.

Vsypeme kyselinu citronovou a 2 kg cukru a mícháme do rozpuštění.

Povaříme 10 minut, odebíráme pěnu a horké plníme do čistých lahví.

Po otevření doporučuji skladovat v ledničce.

Dneska je u nás celý den mlžno, a tak mi nezbude nic jiného, než celé odpoledne prolenošit ☺ Uvařím si čaj, osladím ho šípkovým sirupem a podívám se na islandský film "Severská blata".
Do dnešního dne film jak dělaný.
Mějte se prima.

M.

ZRÁNÍ

plynoucí prázdninový čas

...i zdánlivě obyčejný kopr může být fascinující...
neuvěřitelně krásné zemité barvy a ty tvary, jak malinké ohňostroje, NÁDHERA

Mějte krásný nový týden s časem letně plynoucím 🌿

M.

Léto schované do skleničky

Květy ze zahrádky a louky jsem ukryla do skleničky, aby spolu vytvořily voňavou bylinnou směs.

Součástí jsou okvětní lísky růží, měsíčku, levandule, růžového jetýlku, květy bělostných akátových střapců, lístky citronové verbeny a léčivé meduňky.
V dnešním uplakaném dni jsou barvy bylinek balzámem.

"Všechny kopce, pohoří, všechny louky a lesy jsou přirozené lékárny." 

Paracelsus 
                                                                             

...a tak hledejte pomoc v přírodě, sbírejte byliny a léčivé květy. Můžou Vám být opravdovými přáteli. 

Příjemný třetí červencový týden Vám všem 🌾 🌾 🌾 

M.

Šeříky a rebarbora

Krásný nový týden Vám všem!

Období květu šeříků a sklizně čerstvé rebarbory je tu.

Obojí se dá originálně využít v kuchyni. Použití štiplavě sladkých rebarborových řapíků je jasné, ale šeřík? Ano, i ten se dá využít. Lépe řečeno jeho květy, které jsou jedlé a na romantické ozdobení jarních dezertů jako stvořené.

Naši dcerku čekají za čtrnáct dní státnice, je doma, učí se, až se jí z hlavy kouří, a tak se maminka s tatínkem musí postarat o veškerý komfort. Děláme to s láskou. Je naše jediná, tak kdo jiný by měl dostávat naši péči měrou největší než ona.

K podvečerní společné rodinné kávě jsem proto připravila

 vyšlehaný vanilkový tvaroh s rebarborovým pyré a šeříkovými květy.

Jinak velmi děkuji za komentáře k minulému příspěvku. Výstava "Stopy totality"a její prezentace se nám povedla skvěle. Žáci byli opravdu vynikající. Vyprávění Ester o jejím prapradědečkovi, vězněném v Terezíně, bylo neuvěřitelně emotivní a musím se přiznat, že mi při závěrečných slovech přeskakoval hlas dojetím. Příští rok budeme mít možnost v naší započaté práci pokračovat. Domluvila jsem předběžně výstavu s názvem "Zmizelí sousedé", tak snad budeme minimálně stejně úspěšní jako letos.

Mějte příjemné slunečné dny. Má být teploučko, tak snad to opravdu vyjde.

M.

Jen připomínám

Očišťujte se. 

Myslím tím, abyste pili ozdravné a očišťující čaje.

Tím nejlepším a přitom vlastně nejobyčejnějším je čaj KOPŘIVOVÝ.

My jsme s manželem začali už minulou neděli. Zatím tedy připravuji nálev se sušené kopřivy, ale hned jak se objeví první lístky čerstvé, tak ji za sušenou vyměním.

Je potřeba dodržet zhruba třítýdenní pitný cyklus (alespoň tři čtvrtlitrové šálky denně), poté necháme tělo odpočinout. Očistnou kúru můžeme samozřejmě opakovat.









Já popíjím kopřivový čaj hlavně proto, že podporuje krvetvorbu a čistí močové cesty. Manžel má zase problémy s tvorbou ledvinových kamenů, takže pro mě i pro něj je pití kopřivového čaje velmi vhodné. Popíjet a očišťovat se samozřejmě můžete, i když vás žádné zdravotní problémy netrápí. Pročistit tělo po zimě si může každý i jen tak.
S jarem tak vlijeme do těla novou energii. A když se k tomu přidají sluneční paprsky...co víc si přát.

Přeji Vám krásné nedělní odpoledne a příjemný nový pracovní týden.

Mějte se prima milé dámy a příště na shledanou.
M.

Zlaté mléko

Vzala jsem mléko na milost. 

I když ne tak docela. Není mléko jako  mléko. Pro přípravu zlatého mléka jsem použila mléko rostlinného původu, a to mléko mandlové.

Znáte ZLATÉ MLÉKO ?

 Ne?

 Já jsem ho také neznala, ale při naší letošní návštěvě bylinkového ráje Sonnentoru jsem ho objevila a krabičku Kurkuma Latte jsem si koupila. Je pravda, že jsem pro ni šla už trošku cíleně. Něco málo jsem přeci jen věděla a chtěla jsem ho vyzkoušet.

Jak jsem se dočetla, tak by to měl být nápoj vskutku zázračný. 

Cituji:
"Zlaté mléko" je skvělý, chutný a neuvěřitelně zdravý nápoj a především při konzumaci ve večerních hodinách je jeho přínos pro zdraví úžasný!

Hlavní složkou tohoto receptu je kurkuma. Obsahuje kurkumin, polyfenol, který byl identifikován jako hlavní účinná složka. Kurkumin má více jak 150 léčebných užití. Je velmi silným antioxidantem, protizánětlivým a protirakovinným přípravkem.   
V kombinaci s černým pepřem se účinky kurkuminu ještě umocní. Přidáním mletého černého pepře do jídla s kurkumou se bio vstřebatelnost kurkuminu zvyšuje až 1000krát a to právě díky pepři! To znamená, že smícháním kurkumy a pepře zvýšíte vstřebávání kurkumy až o 2000%.

Další účinky kurkuminu:

posiluje imunitní systém
pomáhá regulovat hladinu cholesterolu
zlepšuje trávení
detoxikuje játra
reguluje zažívání a kontroluje hmotnost 
efektivní při léčbě kožních onemocnění
pomáhá při léčbě neurologických onemocnění

pomáhá při vysokém tlaku

výborný pro zlepšení paměti a zdravý mozek

snižuje triglyceridy

S nově začínajícím měsícem jsem si naordinovala tento zázrak a budu pozorovat, jak na mě zapůsobí. Že by to byl nějaký extra chuťový zážitek, to tedy není. Ale co by člověk pro zdraví neudělal že? ☺ Mě oslovilo hlavně to, že je výborný na zlepšení paměti a zdravý mozek, což při mém povolání potřebuji nejvíc ☺ ☺ ☺... protože tyto části mého těla dostávají řádně zabrat.

Přeji Vám všem prima zářijové dny, třeba se "zlatým mlékem"

M.

Nasušeno, uloženo,

kloboučky uháčkovány, štítky nalepeny, stužky uvázány ☺.

No přeci na bylinky ☺, na letošní čerstvě nasušenou a doplněnou zásobu.

Ahoj všichni moji milí!

Každé léto doplňuji a obnovuji svoji bylinkovou apatyku. 

☺

Za prvé: protože zásoby přes zimu prořídnou a za druhé: protože lepší jsou bylinky vždy čerstvé, plné důležitých a zdraví prospěšných látek. A těch 12 měsíců je tak akorát na jejich obnovu.
☺

  

                             











Ještě se mi dosušuje máta a řepík. 

Kvete už i řebříček, takže ten přijde na řadu také velmi brzy.

Letos jsem bohužel "prošvihla" květ hlohu. Pořád se mi zdálo, že je dost času a když jsem se pak vydala, tak už bylo PO. Smůla. Příští rok si dám větší pozor.
Na sušení čeká ještě levandule. Každoročně mám problémy s jejím ostříháním. Nikdy se mi do toho nechce. Líbí se mi na záhonu a je mi líto ji oštucovat ☺ Nicméně její čas už je tady, tak se do toho musím pustit.

Moji milí čtenáři, mějte se pěkně letně, prázdninově a třeba i bylinkově.

 

 

Ahoj a brzy na shledanou ♥

M.
 

Meduňkový sirup ... krok za krokem

Příjemný dobrý den přeji Všem!
Dnes jsem tu se svým 500. příspěvkem a není vůbec náhoda, že je to příspěvek provoněný spoustou bylinek.

V posledních dnech jsem dostala více dotazů na výrobu 

domácího meduňkového sirupu. 

A i když si myslím, že mnohé z Vás máte svůj osvědčený recept, tak pro některé zájemce přikládám recept svůj.

Pojďme na to. 

Upozorňuji, že uvádím množství na jednu dávku, kterou si můžete libovolně násobit.

 velká kytice nařezané meduňky

1,7 litru převařené vody

1 bio citrón

1 malý sáček kyseliny citrónové

1 kg krystalového cukru

Nejprve si svaříme vodu a necháme ji mírně prochladnout. Do prochlazené vody pak natrháme meduňku, přidáme na kolečka pokrájený citrón a zasypeme vše sáčkem kyseliny citrónové. Necháme minimálně 24 hodin luhovat. Po uplynutí této doby scedíme celý nálev přes plátýnko do hrnce. Začneme mírně zahřívat a postupně přisypáváme cukr až do úplného rozpuštění. Celé převaříme asi 3 minuty a ještě horké plníme do čistých suchých lahví. Ihned je zavíčkujeme a skladujeme v chladu a temnu. Po otevření pak doporučuji uchovávat lahev se sirupem v lednici. Sirup můžete používat dle libosti do čaje, na výrobu limonád, do koktejlů...zkrátka fantazii se meze nekladou ☺ Však vy si s použitím určitě hravě poradíte. 

Pro ozvláštnění chuti můžete přidávat i různá koření. Opravdu skvělým kořením do bylinných sirupů je kardamom, ale i skořice, badyán, hřebíček a další. Opět opakuji, záleží jen na vaší chuti, fantazii a záměru následného využití.

Doufám, že jsem alespoň některým z vás receptem pomohla. Můžete ho v podstatě aplikovat na výrobu jakéhokoli sirupu z bylin ( např. z máty, tymiánu, řepíku apod.).

Přeji vám krásnou sobotu. Já jdu chystat pohoštění, neb dnes jsem se přehoupla do poslední pětiletky, kdy mi bude ještě "cet". Pak už jen "át"...☺

M.

Sběr meduňky

je zahájen.

Moc Vás všechny zdravím !

Jako každý víkend hodně pracujeme, ale na bylinky si čas vždycky udělám.

Dnes jsem ořezávala meduňku na sušení, zítra přijde na řadu výroba meduňkového sirupu.

Také máta je už pěkně vzrostlá...no prostě moje čarodějnické období je tady ☺

Užijte si zítřejší neděli.

M.