VEČKA domácí s pomazánkou

Hezkou zasněženou středu milé dámy.

Pokud máte chuť, pojďte dnes se mnou jednoduše kuchtit.

Nebojte se žádných velkých složitostí, bude to jednoduché, ale dobré, a v tom je ten fígl.

Upečeme si 

mini večky s mrkvovo-celerovou pomazánkou.

Pomazánku asi spousta z vás zná, ale kdo by ji případně neznal, tak je mega jednoduchá.

Najemno si nastrouhejte 3 syrové mrkve a 1 malinký syrový celer (já ho mám z vlastní zahrádky, a tak to není ta obří bulva jako ze supermarketu. Pokud ho musíte koupit, tak si ukrojte třeba jen čtvrtinu bulvy). Promíchejte s trochou citrónové šťávy, dvěma lžičkami majolky a dvěma vrchovatými lžičkami řeckého bílého jogurtu. Osolte, opepřete a "hotovo dvacet." Můžeme servírovat.

Recept na večku je trošku složitější, ale žádné strachy...to dáme ☺

Pojďme na recept:

250 - 300 ml vlažné vody 

500 g hladké pšeničné mouky (já jsem použila Babiččinu volbu na kynutá těsta)

5 g cukru krupice

10 g soli

20 g čerstvého droždí

35 g rostlinného oleje

Těsto si jako obvykle zadělávám v robotu. 

Nechám ho hnětacími metlami řádně propracovat.

 Těsto si z mísy přendám na vál a rozdělím ho na tři nebo čtyři části (jak chcete mít večky velké).

 Zpracuji menší bochánky a nechám je klidně 45 - 50 minut kynout.

Po vykynutí bochánky rozválím a začnu stáčet do válečku.

 Konce válečků zatlačím dovnitř válečku a ještě několikrát poválím, aby se večka propojila.

Válečky položím na plech a znovu nechám 40 minut kynout.

Mezitím si troubu rozehřeji na 230°C, dolů do trouby dám hlubší plech s vodou, abych vytvořila parné prostředí.

Vložím veky a teplotu stáhnu na 200°C. 

Peču dozlatova.

Večky nechám vychladnout a teprve pak nakrájím na malé plátky.

Pokud tedy nechcete kupovat ty suché rádoby veky v obchodě, tak zkuste tyto. Jsou vláčné, hebké, zkrátka moc dobré.
A protože se spousta z vás ptala a prosila o návod na antik vajíčka, tak se pokusím pro vás nafotit postup. Musím ale počkat, až přijede Teri z Prahy, aby mi mohla asistovat = fotit. 
Tak se nebojte...všechno bude ☺☺☺

Mějte se prima

M.