Radost z léta

Jedu v prázdninovém režimu.

Vařím jednoduše, rychle, zeleninově, barevně.

Dnes domácí bramborovo-petrželové nočky s lososem, mladou žlutou cuketou a žampiony.

Často se při čtení blogů ostatních blogerek zasměju od srdce. Říkám si, že bych měla ten svůj blog glosovat asi taky trochu jinak, ale jak ? Nejsem bohužel majitelkou takového toho vtipného střeva, a nutit se do něčeho, co mi nejde od srdce, to nechci. Jóóó, to naše Teri, to je jiná. Ta umí  inteligentním vtipem skvěle zabodovat ve společnosti i v soukromí. Má vždy takové to přesně mířené slovo, které rozesměje. Musím bohužel přiznat, že po mně to teda nemá ☺ A tak mně tedy nezbývá nic jiného, než vést můj blog tak, jak umím a udělat z něj třeba takový "návodník" a kuchařku, kam se dcera bude moct kdykoliv podívat, až bude mít vlastní domácnost a bude muset vařit svým dětem.

Proto jsem tu také dnes s receptem na vyloženě letní oběd.

Jdeme na to...VAŘÍME:

Budeme potřebovat:

na nočky

uvařené brambory

hrubá mouka

vejce

sůl

najemno nasekaná hladkolistá petrželka

na směs

4 mini cuketky

1/2 mladé lahůdkové cibule

10 žampionů

200 g uzeného lososa

zelená nať cibulky

hladkolistá petrželka

olivový olej na pánev

smetana 33%

sůl dle chuti

20 g chladného másla

balíček mozzarelly

Těsto na nočky si připravíme stejně jako na bramborové knedlíky. Pracujeme rychle, těsto rádo řídne. Vytvarujeme si nočky, které vaříme v dostatečném množství vody do doby, než vyplavou na povrch. 

Mezitím si na pánvi rozehřejeme trošku olivového oleje a na něm zpěníme cibulku a na kolečka nakrájené cuketky. Postupně přidáváme žampiony a kousky lososa. Necháme mírně dusit, případně podlijeme kapkou vody. Následně zalijeme smetanou, přidáme natrhanou mozzarellu, zkusíme, zda je vše dostatečně slané a provaříme. Na úplný závěr vmícháme petrželku a nať cibulky a po vypnutí vmícháme chladné máslo.

Moje milé čtenářky, 

děkuji Vám za přízeň a čas, který trávíte na mém blogu. 

Mějte se moc hezky a příště zase ahoj

M.