TVAROHOVÝ KOLÁČ ...křehounký, lahodný

Krásnou slunečnou sobotu Vám všem!

Už jsme spolu dlouho nepekli, a tak to dnes napravíme. 

Na programu je křehký tvarohový koláč.

Budeme potřebovat:

na těsto:

220 g hladké mouky

50 g cukru moučka

170 g másla

2 žloutky

špetka soli

2 špetky vinného kamene

1 lžíce mléka

na náplň:

2 měkké tvarohy

2 žloutky

cukr dle chutí (100 g)

citrónová kůra z jednoho většího citrónu

vanilková semínka z půlky vanilkového lusku (nemusí být)

Z  ingrediencí na těsto si zaděláme na vále těsto a necháme ho chvilku odpočinout v lednici.

Ingredience na náplň si vyšleháme ve šlehači.

Připravíme si buď dortovou nebo koláčovou formu. Já jsem použila formu koláčovou.

Lehce jsem si její dno vystříkala olejem ve spreji (nemusí být, klidně si vyložte pečicím papírem). 

Ze dvou třetin těsta vyválíme kruh tak, aby pokryl dno formy, ale ještě trošku přesahoval na boky formy. Dále nalijeme náplň a ze zbylé třetiny těsta opět vyválíme kruh, kterým celý koláč zakryjeme. Mně ještě těsto zbylo, tak jsem si vykrájela tvary beránků a srdíček a pokryla vrchní plát těsta. 

Sem tam vrchní plát těsta propícháme, aby mohla pára unikat. 

Dáme péct na 165-170°C na  zhruba 50 minut (zkrátka dozlatova ☺).

Důležité je, abyste nechali koláč vychladnout ve formě a teprve pak ho případně přenášeli na podnos. Horký nebo vlažný by se vám totiž potrhal. Takže vydržať ... ☺

Já jsem ho nechala v koláčové formě, tudíž mně problémy s přenosem odpadly.

Na závěr se musím trošku pochválit...☺ v týdnu jsem pekla svůj první kváskový chléb. Chuťově byl vynikající, ale na můj vkus byl trošku nízký. Myslím si ale, že vím, kde jsem udělala chybu, nevzdám to a budu zkoušet péct dál.

Přeji prima sluníčkový den ☼

M.