...přesně tak jsem nazvala dnešní linecký koláč, protože když se podívám z okna, tak ani jiný název mít nemůže.
Základem je linecké těsto a voňavá jablíčka.
Těsto:
250 g polohrubé mouky
125 g změklého másla
1 vejce
2 zarovnané lžičky vinného kamene
80 g cukru
špetka soli
trochu nastrouhané citrónové kůry
Náplň:
600g oloupaných a na kostičky nakrájených jablek
125 g cukru krupice
2 lžíce maizeny
skořice a vanilková zrníčka dle chuti
Těsto si klasicky zaděláme na vále a necháme odpočinout v lednici.
Mezitím si připravíme jablečnou náplň.
Do mísy vsypeme suché ingredience a postupně tam vhazujeme na malé kostičky nakrájená jablíčka. Řádně promícháme.
Těsto rozdělíme na 2 části (jedna bude trošku větší).
Větší část rozválejte do formy, ve které budete koláč péct - někdo zvolí kulatou formu, někdo čtvercovou, je to jedno.
Dno formy si vyložte pečicím papírem, ale ještě vymažte máslem.
Na vymazaný pečicí papír přeneste spodní část těsta.
Na to naklaďte jablečnou směs a přikryjte rozváleným menším dílem těsta.
Já jsem ho nechtěla mít hladký, a proto jsem si vykrajovala lístečky, které jsem směrem od středu kladla dokola.
Na závěr celý koláč pomašlujte vajíčkem a nechte péct dozlatova.
Raději trošku déle, abyste ho neměli uprostřed syrový.
Co se dá dělat, dnes budeme odpočívat.
Dáme kafčo a koláč "SYCHRAVÉ POČASÍ" ☺
Ahoj 🌿
M.
Milujem jablčné koláče. I tento vyzerá skvelo. Andrea
OdpovědětVymazatMartinko, váš koláč vypadá krásně! Bude určitě dost "jedlý", že? Jablíčka, ty my také milujem, ať štrudlíky anebo různé řezy, váš recept si ukládám a určitě brzy do kulaté formy vyzkouším. Díky za něj. Moc zdravím, Libuš
OdpovědětVymazatTo je napad - linecke jako testo a k tomu napln. To je napad. Vypada to bajecne. Pekny den, Marti. M.
OdpovědětVymazatVypadá moc pěkně - k odpolednímu čaji/kávě v podzimní dni bude určitě chutnat...
OdpovědětVymazatMartinko tak ten kolač hned zitra vyzkoušim.
OdpovědětVymazatUnas v Krnově dnes krasne počasi,cely den sluničko.
Krasnou slunečnou neděli přeji.
Atka
Martinko, koukám, že jsme dnes pekly na stejnou notu.Hned bych ten tvůj ochutnala.
OdpovědětVymazatPá Jana
Marti,mňam....z lineckého během roku moc nepeču,ale tenhle mě láká:-)
OdpovědětVymazatHezké podzimní dny,Jitka
Ahoj Martinko, u nás dneska celý den krásně svítilo sluníčko .... ale to nemění nic na tom, že bych si ten tvůj koláč "sychravého počasí" s chutí dala , vypadá úžasně ..... Marki
OdpovědětVymazatJablíčkové koláče miluju a ten ve Tvém podání voní až k nám♥ určitě zařadím do svých receptů...♥ Krásné podzimní dny Martinko☼♥
OdpovědětVymazatNěkdy je fajn, když je sychravo, právě kvůli těm koláčům, kafíčku a lenošení :-) Koláč vypadá skvěle. Linecké i jablíčka máme všichni rádi :-) Hezkou neděli, u nás zatím svítí sluníčko, tak se lenošit asi nebude ... D.
OdpovědětVymazatTak tento koláč máme moc rádi a vždy ho musím péci na plechu :o)), je opravdu vynikající.
OdpovědětVymazatKrásné dny Martinko.
Ála
Martinko, ty mi děláš chutě. Jablkové koláče jsou moje nej. Utloukla bych se po nich. Právě přemýšlím, jestli péct štrúdl nebo linecký koláč, ale asi zkusím štrúdl :-) A linecký nechám na příště :-)
OdpovědětVymazatDěvčátka...děkuji Vám všem velmi pěkně za vaše komentáře. Jablečné dezerty zkrátka hrají prim koukám nejen u nás ☺
OdpovědětVymazatHezké dny, M.