CHLÉB kulatý domácí

+

SÝRY kozí domácí

Zdravím Vás všechny srdečně ve slunečném víkendu.

Začnu trošku obšírněji, totiž ... kromě lásky kotěcí u nás doma poletuje a vznáší se hlavně ♥ láska člověčí - Terezky a  Michala ♥

No a rodiče přítele naší Teri mají kozí farmu. Vyrábí sýry měkké, tvrdé, jogurty apod.

Dnes jsme dostali několik vzorků na ochutnání.

Aby byla ochutnávka večer dokonalá, nebyla jiná možnost, než upéct domácí chléb.

Není kváskový, na ten si ještě netroufám, ale i tento je vynikající.

Recept je následující:

250g chlebové mouky hladké Babiččina volba

300g chlebové mouky žitné Babiččina volba

400ml vody

2 ČL soli

2 PL oleje

1 PL octa

1 sáček sušeného droždí

semínka dle chuti

Všechny ingredience si zpracuji v robotu. Nedřu se ručně, proč taky, že? Udělám bochánek, který nechám v ošatce kynout nejméně 45 minut. Já mám v troubě program kynutí, který mi práci významně ulehčuje, ale samozřejmě můžete nechat kynout normálně pod utěrkou.

Po vykynutí si přendám bochánek na plech, potřu ho rozšlehaným vajíčkem (nemusí být) a peču při 180°C dozlatova - zhruba 45 minut. Na mřížce ho pak nechám důkladně vychladnout.

Už se těším na večerní posezení až vše ochutnáme. Přidám k tomu ještě cuketovo-zázvorové čatní s růžovým kořením. To se myslím bude k sýrům skvěle hodit. A také červené vínko, to se rozumí ☺

Mějte prima odpoledne

M.