Čtení ...

... přesně pro dny podzimní rovnodennosti.

Peter Mayle a Gérard Auzet

TAJNOSTI FRANCOUZSKÉHO PEKAŘE

Známý autor Peter Mayle spojil síly s Gérardem Auzetem, majitelem proslulé pekárny „Chez Auzet“ v provensálském Cavaillonu, aby nám prozradil vše o pečení chleba po francouzsku. Od přípravy a mixování těsta až po vlastní pečení, od tradičních baget a bulek až po kořeněné, olivové či vinné chleby, tento britský milovník Francie a její kuchyně nás seznamuje s jednoduchými a podrobně vysvětlenými recepty, postupy a tipy pro domácí pečení, jež doplňuje lidovými rčeními, humornými historkami a stručnou historií čtyř generací této rodinné pekárny, kde „pečení a konzumaci chleba povýšili na úroveň náboženského obřadu".

Dnes jsem si byla pro novou občanku, protože já hlava děravá...vůbec jsem v červenci nezaregistrovala, že mi jaksi doklady, a to občanka i řidičák, končí. Zjistila jsem to až na konci srpna..., takže pecka nóóó ☺

Vlastně to objevila až paní na poště.

Řidičák jsem měla hotový už minulý týden a občanku dnes. Za odměnu, jak jsem ty úřady skvěle zvládla ☺☺☺ jsem si pořídila tuhle super knížku. Viděla jsem ji za výlohou a byla úplně poslední, tak jsem ji vzala. Už se těším, až se večer začtu.

Pokud máte také nějakou pěknou knížku pro tyto dny...tak šup sem s inspirací. Teď už bude na čtení víc času než v létě, kdy raději sedím na terase, piju vínko a jen tak vegetím☺

Mějte se všichni v závěru pracovního týdne moc prima

M.

Pro uklidnění mysli ...

Krásný den všichni.

Ač školní rok běží už třetí týden, mám pocit, že jsem se ještě zhluboka nenadechla.

Jen těžko chápu, že v dnešním přetechnizovaném a přepočítačovém světě, se stále tolik lpí na "papírování." Ale kdyby jen to...dobře...,ale my to musíme vše vypisovat dvojmo. Jednou do virtuální podoby, jednou do papírů. A běda, když to nebude dobře...ach ach

Celý svět, mám tušení, zahyne nakonec na papíry ☺

A proto dnes, když jsem přišla z práce a odvezla Terinku na autobus do Prahy, vydala jsem se do přírody na mou obchůzku. Přinesla jsem si pak s sebou domů spoustu krásných podzimních přírodnin pro potěchu oka i srdce.

Přeji Vám hezké dny babího léta a nezapomeňte...čeká nás ještě jedna společná marmoška...letos už opravdu (slibuji ☺) poslední. Bude ryze podzimní, voňavá, s plnými hřejivými chutěmi a vůněmi.

M.

DENIM dýňka

Čas háčkování dýněk je právě tu.

S každým podzimem přiháčkovávám k mým stávajícím dýňkám nějakou novinku.

Letos jsem háčkovala opět, jako vloni, v netradiční barvě...v barvě připomínající džínovinu.

Je to spíš takový úlet a srandička.

Klacík na stopku jsem našla na dnešní procházce u silnice.
Původně jsem chtěla použít přímo dýňovou stopku, ale žádnou zatím nemám, takže změna plánu ☺

Takže pro dnešek: ...  Ať žijí blázniviny aneb modrá dýně ☺☺☺

Krásné dny babího léta

M.

ŠVESTKY + SKOŘICE = POVIDLA

Máme tu období 

P O V I D L O V É

...období sladkých ovocných a kořeněných vůní.

Pokud máte chuť, čas a udržíte ruce v klidu, tak se mnou dnes pojďte vařit povidla.

Budeme potřebovat:

3 kg vypeckovaných švestek

1/2 kg cukru

125 ml octa

mletou skořici a pokud chcete, tak rum ☺

...toť vše !

Jak jsem psala, potřebujete dost času a klidné ruce.

 Doba vaření povidel je totiž 6 hodin a za žádnou cenu nesmíte povidla míchat !!!

Umyjte švestky, rozpulte je a odpeckujte.

Dejte do velkého hrnce, prosypte cukrem a prolijte octem...NEMÍCHEJTE.

Přes noc nechte v chladu odstát a proležet.

Druhý den dejte na kamna a stále vůbec NEMÍCHEJTE.

První hodinu vařte na prudším ohni a neopovažujte se dotknout vařečky ☺

Dalších pět hodin vařte na mírném ohni a jděte klidně někam pryč, ať vás to nesvádí míchat.

Po šesti hodinách jste skoro v cíli. Povidla odstavte z ohně, ochuťte skořicí, případně rumem a promixujte tyčovým mixérem.

Povidla dejte do skleniček, zavíčkujte je a nechte vychladnout dnem vzhůru.

Odměnou Vám budou slaďoučká a sametová povidla.

Mějte se dnes hezky,
přeji Vám příjemný pracovní týden.

...a na závěr naše Elinka v ranních paprscích (před odchodem do školky)
...je tak slaďoučká...zlatíčko naše

M.

Dýňky na kožešině

Přeji Vám všem krásnou sobotu!

Letos dýňky v barvě MINT a CREAM

...a v záloze mám ještě jednu ulítlou barvu pro dýňku ☺

To ale až příště.

 M.

♥

Příjemné ZÁŘÍ

...ze ♥ přeji Vám všem!

Tak... a první školní den máme za sebou

...dopoledne bylo ještě tropické, lilo ze mě jako z konve (nevím, jestli to bylo tím parnem anebo tím, že jsem zase proti sobě měla 25 puberťáků..☺), ale teď už se  u nás začíná zvedat vítr, dokonce i sprchlo a studená fronta zřejmě přichází.

Pomalu začínám přemýšlet o podzimních dekoracích, které nebudou opět nikterak nákladné. Využiji přírodniny...větvičky, šišky, šípky, dýňky atd.

Dnes jsem si jen tak cvičně nadekorovala jednoduchý věnec z buxusových větviček, smrkových šištic a květů hortenzie. Líbí se mi barevnost. Možná že na fotkách to tak nevynikne, ale ve skutečnosti jsou tyto zelenohnědé odstíny velmi příjemné.

I my jsme dnes v rodině měli poprvé ... moje malá neteřinka Elinka šla dnes totiž poprvé do školky. To to uteklo viďte. Nedávno jsem Vám říkala, že se narodila a ona už kráčí do školky. 

Prý vše zvládla v pohodě. Vyprávěla, byla plná zážitků a zítra tam prý chce i spinkat. 

Je to moje statečná holka...prostě žena...ta zvládne všechno ☺☺☺

Naše Teri má ještě pár týdnů na školu čas. Také jí ten první ročník utekl a 29. září začne svůj druhý rok vysokoškolského života. Jsem na ni pyšná, protože jako jedna z hodně mála gymplových spolužáků na VŠ zůstala. Víte, naše Teri není takové to přehnaně sebevědomé stvoření (až ji musím někdy trošku kárat, aby si víc věřila), ale zase na druhou stranu jí rozumím. Všichni ti machýrci, co se tvářili, že všechno ví, všude byli dvakrát a od všeho mají klíče, skončili hned v prvním semestru.

Teri razí teorii, že se bude chválit, až bude za co.

Je to naše zlatíčko.

Pokud máte vy děti školou nebo školkou povinné...přeji Vám, abyste vše zvládli a zvládali pokud možno co nejvíc s úsměvem na tváři. Přijměte své děti takové jaké jsou a nešetřete pohlazením. Nejdůležitější je přeci jejich šťastné dětství a dospívání. Věřte mi, vaše děti se vám za to odmění. 

Moje milé...mějte se v tomto týdnu hezky.

Brzy se zase ozvu s novým podzimním příspěvkem a budeme ještě malinko džemovat a hlavně vařit POVIDLA. 

M.