Seriál BYLINKY ... díl 13. ... Levandulové ledové kytičky

Krásný prázdninový den milé dámy!

Spotřeba chladivých nápojů bývá v letních dnech více než vysoká.

Nic naplat...pitný režim se musí dodržovat.

Já osobně tedy úplně ledové nápoje ráda nemám, a tak si spíše přihodím trošku ledu do nápoje pokojové teploty.

Velmi efektní jsou 

LEVANDULOVÉ LEDOVÉ KYTIČKY

Přeji Vám Všem pohodovou sobotu
Objetí všem
Martina

ANGREŠTOVÁ s červeným rybízem ...

... čerstvou limetovou šťávou a vanilkou

Ahoj všichni u džemování.

Dnes jsem uvařila jednu z českých marmeládových klasik...

ANGREŠTOVOU s červeným rybízem

Šmrncla jsem ji ale trochou limetové šťávy, díky níž dostala marmeláda tak trošku jiný říz a pro krásnou vůni přibyla vanilková zrníčka.

K dispozici jsem měla 1,5 kg červeného angreštu.

 K němu jsem přidala stejný díl červeného rybízu,

1 dcl čerstvě vymačkané limetové šťávy a
vyškrabaná semínka z jednoho lusku vanilky.

To byly základní suroviny, z kterých jsem začala vařit voňavou marmošku.

Dnes použité sklenice Weck jsou opravdu veliké, mají objem 580 ml. Původně jsem je zamýšlela nechat na švestková povidla, ale tak nic no, ještě nějaké přiobjedám. Do vaření povidel času dost.

A jak užíváte prázdnin vy ?
Já jsem stále v jednom kole...ale hezkém. Vařím letní jídla, peču letní dezerty, marmeláduji, žehlím venku na terase, sbírám levanduli a už i rajčata, suším prádlo na sluníčku, větrám peřiny na balkóně, pobíhám jenom v kalhotkách, dveře na terasu mám stále dokořán a krásně v nich vlaje záclona...zkrátka užívám si každý letní den. Také se chystáme na malou dovču po vlastech českých a moravských, takže na mně je, abych naplánovala přesný program.
Jak říkám...v jednom příjemném kole.

Dnes už mi nezbývá než popřát Vám krásný večer a dobrou noc.
Mějte se fajn a brzy zase na shledanou.

Objetí všem
Martina

Světle růžové muškáty

Moc Vás všechny zdravím.

Vedro je tedy pořádné...což o to, já  jsem ráda, 

ale pro kytičky na zahrádce by se nějaký malý deštík šiknul.

Letos jsem konečně po dlouhém shánění koupila světlounce růžové muškáty.

Na obývákovém okně je mám prostřídány s bílými.

 Jinak krásně mi kvete i bílá hortenzie. Letos je z ní už obří keř. Mám radost, je to taková velká ozdoba zahrady.

Hojně kvete i levandulový záhon. Je tam několik druhů. Některá je už v plném květu, některá teprve nakvétá.

Levandule je moje srdeční záležitost, příští rok určitě založím ještě jeden velký levandulový záhon.

Užívejte i nadále letních prázdninových dní a brzy zase u džemování na shledanou

Objetí všem
Martina

ČERNORYBÍZOVÁ s medem

je má třetí marmoška v pořadí.

S tou druhou Vás teprve seznámím...o něco později.

Přeji fajn sobotu Vám všem!

Z černorybízové marmelády vitamíny přímo skáčou ☺

Má velmi netypickou chuť, kterou navíc ozvláštňuje přidaný med.

Med máme vlastní, tchýně s tchánem jsou včelaři, takže kvalita bio je 100% zaručena.

Manžel říkal, že tato marmoška je snad nejlepší, jakou kdy jedl.

A já jsem šťastná, protože není nad spokojené strávníky ☺

Černý rybíz je velmi zdravý a řadíme ho mezi rostlinné antioxidanty. 

 Ze všech bobulových plodů má nejvyšší podíl ovocných kyselin, které aktivují látkovou výměnu.

Plody obsahují velké množství vitamínu C.

 Charakteristickou vůni dávají bobulím a listům černého rybízu některé složky, hlavně éterické silice. 

  Marmeláda má krásnou tmavou barvu. I to je na ní exkluzivní.

Ať už marmeládujete nebo ne, přeji vám hezký zbytek soboty.
Já jdu teď odpočívat s prázdninovou knížkou...a teď mě napadá, že jsem vás ani neseznámila se svými prázdninovými knihami. Tak to tedy musím brzy napravit. Jako obvykle jsem si vybrala něco lehčího a něco náročnějšího.

Ještě jednou AHOJ 

Objetí všem
Martina

DŽEMUJI...☺

Mám pocit, že letos bude všude dost skvělého letního ovoce,

a tak pojďme společně

D Ž E M O V A T

☺

...ale ne ledajak.
Letošní džemování jsem pojala jinak...a pevně věřím, že lépe, chutněji a zdravěji.
Vzhledem k mému doslova "zhltání" knížky Blanky Milfaitové Příběh opravdové vášně, jsem se rozhodla džemovat s pektinem a do weckovek.

(Paní Blanko...nebojte se, nebudu vás kopírovat tak, jak o tom píšete ve své úžasné knížce, jen jste zkrátka pro mě obrovskou inspirací, a to nejen jako marmeládovnice, ale především jako člověk. Mnohé pasáže z vaší knížky by se měly vytesat do kamene a povinně předčítat. Já je doma předčítám rodině nahlas, jakože s vámi naprosto souhlasím a s opravdu mnohým se plně ztotožňuji.
 A ještě navíc, já marmelády vařím výhradně pro naši rodinnou domácí spotřebu a ani v budoucnu se nehodlám marmeládováním živit
☺ jsem přeci úča ☺)

Včera ráno jsem byla na samosběru jahod.
Ocitla jsem se rázem v jahodovém nebi
 ☁   ☁   ☁   ☁  ☁
...to jsem fakt ještě neviděla.
Trsy a trsy jahod. Prakticky jsem se nemusela hnout z místa a plná bedýnka byla na světě.

 k tomu jsem dostala 2 kila temně rudých třešní.
 Kilo jsme snědli jen tak a kilo jsem použila do první letošní marmelády.

Mým prvním letošním marmeládovým počinem je tedy
jahodová s temně rudými třešněmi

Marmelády mají krásnou konzistenci. Kdybyste některá měla zájem o recept, tak mi napište a já vám ho pošlu. Upravila jsem si poměr cukru a pektinu podle sebe a vyšlo to. Mám radost.

Kultovní a staré zavařovací sklo Weck je úžasné.
Marmelády v něm vypadají jako malé umělecké dílo.
A já mám ráda na stole při snídani hezké nádobí.

Dnešním příspěvkem startuji nový seriál DŽEMOVÁNÍ,
a tak jestli chcete, pojďte džemovat se mnou. Podělte se se mnou i o své staré osvědčené recepty, ráda se přiučím.
Dcera mi zítra přiveze dvě kila černého rybízu, takže mě čeká další džemování. Zkusím vymyslet k černému rybízu nějakou zajímavou kombinaci anebo ho možná nechám jen tak samotný. Uvidím.

Přeji Vám krásné odpoledne,
já jdu odpočívat k bazénu ☼


Objetí všem
Martina

První PRÁZDNINOVÝ

Ahoj všichni

☼

v dnešním parném prázdninovém dni

Ne minulý pátek, ale až dnes oficiálně začínají prázdniny

HURÁÁÁÁ

Moje kolegyně kantorky jistě chápou mé čisté nadšení, neb všechny do jedné si zasloužíme dlouhý odpočinek.

Po deseti měsících opravdu poctivé dřiny jsou pro nás volné letní dny hodně důležité.

Jak já říkám: "Kdo si nikdy nevyzkoušel kantořinu, ať nehodnotí."

Ale pojďme k dnešnímu prvnímu prázdninovému příspěvku. 

Každý rok peču na začátku prázdnin italskou bylinkovo-rajčatovou

FOCACCIU

 Pro mnohé z vás to samozřejmě není žádná novinka, přesto možná některé oceníte vyzkoušený a mnohokrát vychutnaný recept.

500 g hladké mouky
3 dcl vlažné vody
1/2 droždí
1 lžíce mořské soli
5 cl oleje extra virgin
bylinky dle chuti
sušená rajčata
olivy apod.

Těsto klasicky zaděláme (a já se netrápím a mám na to svého věrného pomocníka robota) a necháme vykynout. Následně rozdělíme těsto na dvě poloviny a rukama je vytvarujeme do dvou nízkých ďolíčkatých placek.
Pečeme je na 220°C až 250°C dozlatova.

Večer si pak vždy sedneme na terasu, otevřeme si vínko, nakrájíme sýr nebo udělám olivovo-rajčatovou tapenádu a přikusujeme focacciu.

Pokud byste chtěli někdy vyzkoušet opravdu VYNIKAJÍCÍ moravské vínko, tak doporučuji vína ze sklípku U Osičků z Velkých Bílovic. Jsou luxusní. Rulandské šedé, Merlot Rosé, Sauvignon, Pálava...a takto bych mohla jmenovat dál a dál. Jedno lahodnější než druhé.

Moje milé,

přeji vám všem ze srdce krásné letní dny.
Odpočívejte, sluňte se, koupejte se, kupte si něco hezkého, ale hlavně...hlavně se usmívejte.

Už zítra zde odstartujeme nový seriál. Zatím neprozradím...až zítra.


Objetí všem
Martina