Seriál BYLINKY díl 6. ... LÍPA

Pro opravdu obrovské využití v bylinářství nesmíme zapomenout na

  L Í P U  

lépe řečeno na

  LIPOVÝ KVĚT

Každý rok se těším, až budu sbírat lipový květ. Nejen, že se v čase rozkvětu lip rozlévá všude omamná vůně, ale u nás ty nejkrásnější lípy navíc rostou kolem prostředního rybníka, takže sběr je velmi příjemný.

 S lípou jsou také úzce spojeny dějiny. 

Staří Řekové zasvětili lípu bohyni lásky Afroditě, severské národy Freyi, bohyni lásky a plodnosti, manželce nejvyššího boha Ódina. Germáni pod lípou konali soudní přelíčení, neboť byli přesvědčeni, že jim Freyin strom pomůže odhalit pravdu.       

O významu lípy pro Slovany všeobecně a pro Čechy konkrétně snad ani nemusím psát.

 Správný čas sběru je tehdy, když se květy začínají teprve otvírat a většina z nich je ještě v pupenech. 

Letos si z nich vyrobíme 

LIPOVÝ SIRUP S KARDAMOMEM

Po sběru rozložíme na pár hodin lipové květy na bílý pečicí papír, aby všichni hmyzí návštěvníci mohli včas odkráčet a opustit prostor ☺

Teprve pak začneme se samotnou přípravou. 

RECEPT 

3 velké hrsti lipových květů přelijeme jedním litrem vroucí vody (mírně nechte odstát) a

 necháme je do druhého dne louhovat.

 Pak vše přecedíme přes plátno, přidáme lžičku kyseliny citronové

a 1 kg cukru a mírně povaříme asi 15 minut.

Horké naplníme do lahví.

Dala jsem do každé lahve navíc kardamomovou tobolku.

 Přidat můžeme i ruličku skořice, hvězdičku badyánu nebo několik hřebíčků.

Záleží čistě na vaší chuti a na tom, jakou vůni preferujete..

Pokud byste také použili kardamomovou tobolku jako já, tak ji u širšího konce lehce promněte prsty, aby se uvolnilo aroma.

Samozřejmě, že mám lipové květy připravené i k nasušení.

Čaj z lipového květu je vynikající lék pro všechny nemoci z prochlazení a chřipky.

 Jeho hlavní léčebnou vlastností je silný potopudný účinek a schopnost snižovat horečku.

 Lípa má i silné odhleňující účinky, proto se přidává do průduškových směsí. 

Výzkumy zjistily, že děti se z chřipky zotavily mnohem rychleji a bez komplikací, když pily lipový čaj, než když jim byla nasazena antibiotika.

 Pro děti je lípa mimořádně vhodná, protože jim posiluje imunitní systém a zároveň uklidňuje organismus a dobře po ní spí.

 Dále ředí krev, což je výbornou prevencí srdečních onemocnění a zánětu žil. 

Lipový čaj je také velmi účinný při močových a ledvinových potížích.

A proč jsem letos do sirupu vložila kardamom?
Protože je to vzácné koření s vynikajícími vlastnostmi.
Kardamom obsahuje mnohé vitamíny, stopové prvky, kyseliny, bílkoviny a éterické oleje. Proto je velmi prospěšný na trávení, posílení krevního oběhu, pálení žáhy, odhleňuje a detoxikuje organismus. Rovněž zklidňuje revmatické a ledvinové bolesti, kožní problémy, astma i bolest v krku. Pokud si přidáte špetku kardamomu do černého čaje, působí jako antistresový nápoj a je vhodný i proti únavě.  Pravidelně konzumovaná semena s medem zlepšují zrak a samotným jejich žvýkáním si lze skvěle osvěžit dech.  

Milé dámy,
užívejte si překrásné soboty a brzy zase na shledanou u BYLINEK.

Objetí všem
Martina