středa 28. září 2016

Koláč VZHŮRU NOHAMA a KAPLE svatého VÁCLAVA


Podle receptu Jarky z blogu Redneval jsem už poněkolikáté pekla obrácený koláč. 
Během prázdnin jsem dělala rybízový a ostružinový.
Obě varianty byly naprosto dokonalé.
Dnes ale, dnes přišla řada na
  jablka, med a skořici.
Recept jsem trošku upravila, a to tak, že nešlehám celá vajíčka, ale jen žloutky a zvlášť ušlehané bílky pak přidám na závěr. Je to jen taková nepatrná úprava. Jsem zvyklá bílky šlehat zvlášť, tak proto. Jinak nic měnit nemusíte. 



Z dnešního dne mám ještě jeden zážitek. Před pár okamžiky jsem se vrátila z Vlčí, kde se v Kapli svatého Václava konala slavnostní akce k dnešnímu významnému dni. Byl zde slavnostně posvěcen obraz znázorňující vraždu svatého Václava. Celou akci hudebně doprovázeli manželé Filipiovi a přítomen byl i lounský děkan pan W. Horák.
Bylo to moc krásné, zvláště pak jeho slova: "Z Evropy se vytrácí křesťanství, Evropa se ztrácí, chceme to, chceme přijmout muslimství ? Zamysleme se." 
Jak pravdivé.
Až budu mít více fotek z akce, přinesu ještě reportáž. Sami ale vidíte, jak unikátní stavba tato kaple je. Je to pseudorománská stavba, která byla byla postavena v letech 1892-1900 na místě prosté dřevěné zvoničky. Podle nápisu na památce ji zbudovalo osm bratrů, synů po Václavu Sochorovi. Kapli projektoval Eduard Sochor a hlavní náklady na stavbu nesl Čeněk Sochor. K hranolovému jádru s válcovým tamburem je připojena rotunda s lucernou. Oltářní obraz sv. Václava namaloval akademický malíř Václav Sochor. Bohužel obraz byl odcizen, a tak byl panem doktorem Vondrou namalován obraz nový. Ten byl tedy dnes slavnostně usazen nad oltář a posvěcen.
Moje mamka má od kaple klíče a často tam dělá průvodkyni zabloudivším turistům ☺
Bylo by prima, kdyby se tam konalo více akcí. Třeba svatby, křty apod.


Shrnula jsem vám tedy můj dnešní den. Kromě sladkého pečení i sladká kulturní akce.
Mějte se prima.
Brzy zase ahoj.

M.


úterý 27. září 2016

Líbí se mi podzimní koláže


Příjemný dobrý den všem!

Dnes jsem tu pro Vás s krásnými podzimními kolážemi.
(zdroj Pinterest) 
Pojďte se se mnou potěšit pohledem na ně.

 
No řekněte. Nejsou to úchvatné záběry? A ty barvy. Tak zemité.

Přeji Vám příjemný zítřejší volný den.

M.

sobota 24. září 2016

Kachní paštička


s šalvějí a štiplavými brusinkami.


Dlouho jsme se neviděli.
Dobrý den všichni ☺
 Jsem v jednom kole. Potřebuji si vydechnout a nadechnout se. A tak tento víkend bude ve znamení odpočinku, sice aktivního, ale odpočinku. Dcera nám odcestovala do Francie (do Orléans) za přítelem, svatbu manželovy sestřenice jsme zvládli minulou sobotu...ufff ☺
A protože příjemné období nadcházejícího podzimu je tady, tak je potřeba si ho vychutnat.
K dnešnímu večernímu posezení v našem venkovním domku patří hřejivé deky, do kterých se může každý v případě chladu zabalit. A k pohodě také samozřejmě patří dobré jídlo a pití.

Domácí kachní paštika vařená s láskou, domácí chlebíček a hrníček horkého čaje (nebo sklenka vínka ☺)
=
 DOKONALÁ IDYLA BABÍHO LÉTA 
Potřebujeme:
1/2 kg kachních jater
3 vydatné vrchovaté lžíce kachního sádla
1 šalotka
čerstvý tymián, saturejka a šalvěj (dle chuti)
sůl, pepř (dle chuti)
1 dcl 33% smetany
1 dcl červeného suchého vína
sterilované brusinky

Na pánvi rozehřejeme sádlo a zpěníme nadrobno nakrájenou šalotku. Přidáme očištěná játra a zprudka opečeme. Vše zasypeme bylinkami, pepřem a solí. Po opečení jater přidáme víno a necháme ho odpařit. Na závěr zjemníme smetanou. Po mírném vychladnutí rozmixujeme do konzistence, která je nám příjemná. Někdo má rád paštiku jemnější někdo hrubší, takže každý si namixuje podle svého uvážení. Vzniklou směs dáme do skleničky a na vršku dozdobíme brusinkami. Velmi vhodné je nechat paštiku do druhého dne uležet v ledničce. Všechny chutě se propojí a rozleží.


 

Doufám, že další přestávka už nebude tak dlouhá a uvidíme se o něco dříve.
Mějte se všichni fajn.

M.



neděle 18. září 2016

Já to říkala ☺, je to tady...


podzimní čas se dostavil.
Mně to nevadí, mám ho ráda. 
Dokonce i vytrvalý déšť mě potěšil. Vše bylo tak vyprahlé, že si to pořádnou dávku vody zaslouží.
Šípkové větvičky a svícen SVÄRTAN, z něhož záře svíčky vychází skrze malé otvory, je to pravé k vytvoření podzimní atmosféry. 
Milé dámy, prožijte si pěkně nedělní odpoledne.
 U nás bude ve znamení odpočinku, neboť včera jsme byli na svatbě manželovy sestřenice, takže den byl náročný. A o čtrnácti předcházejích dnech ani nemluvím. To byl masakr ☺ Začátek školního roku, nástupy nových žáků, veškerá dokumentace rovnou trojmo...opravdu skvělá varianta na vyplnění slunečných odpolední ☺
Já jsem dneska vlastně šťastná, že prší. Nevytáhnu paty z domu.

Krásné dny!

M.



sobota 10. září 2016

Takhle mi chutná ZÁŘÍ a ŘÍJEN a LISTOPAD ...


 zkrátka celý podzim.
(A i když poslední dny svými tropickými teplotami podzim vůbec nepřipomínají, tak ono to přijde, to vím jistě. A já, já budu připravená )


Chutná mi 
Š V E S T K O V Ě

Asi se všechny shodneme, že není nad chuť a vůni domácího sezónního ovoce.
 Jsem velká milovnice jablíček, ale švestky...to je jiná liga. Ty neuskladníte, jejich dostupnost a následná konzumace je časově omezená. Mluvím o švestkách našich, ze zahrady, ze země i ze stromu, sem tam s nějakým červíkem. (Můj tatínek vždycky říkal, že pokud je v ovoci červ, tak je vlastně zdravé, protože do toho navoskovaného pseudoovoce by červ ani nepáchl ☺) 
Když byla Terezka malá, dělávala jsem jablíčkovou domácí přesnídávku. Byl to ale ten recept s pudinkem (asi znáte). Tenhle způsob dělání jsem ale teď použít nechtěla, švestkovou přesnídávku by to pokazilo. Chtěla jsem zachovat plnou ovocnou chuť bez zbytečných škrobů. Takže jak na to? No v podstatě velmi jednoduše. Vypeckované švestky jsem nakrájela na kousky a nechala rozvařit. Vše jsem zasypala vydatnou dávkou hřejivého koření (skořice, hřebíček, vanilka a kardamom) a posléze promixovala ponorným mixérem. Cukrem jsem velmi šetřila. Pro trošku hustší konzistenci jsem použila citrusový pektin (jen pár špetek...nechceme přeci marmeládu). Vše jsem spolu povařila, doplnila poctivým panákem rumu (všichni už jsme dospělí), horké nalila do skleniček a posléze zasterilovala ve vodní lázni.
Chuť i vůně je fenomenální.
 Mám radost, že se mi přesnídávka, vlastně stylem pokus omyl, povedla.

Sami vidíte, jakou krásnou temně vínovou barvu si přesnídávka zachovala. Přesně taková barva charakterizuje hřejivý podzim.



Tak to je mé zářijové vaření přesnídávky, skutečně ovocné.
Mějte se všichni prima.

M. 

pondělí 5. září 2016

Zlaté mléko


Vzala jsem mléko na milost. 
I když ne tak docela. Není mléko jako  mléko. Pro přípravu zlatého mléka jsem použila mléko rostlinného původu, a to mléko mandlové.

Znáte ZLATÉ MLÉKO ?
 Ne?

 Já jsem ho také neznala, ale při naší letošní návštěvě bylinkového ráje Sonnentoru jsem ho objevila a krabičku Kurkuma Latte jsem si koupila. Je pravda, že jsem pro ni šla už trošku cíleně. Něco málo jsem přeci jen věděla a chtěla jsem ho vyzkoušet.
Jak jsem se dočetla, tak by to měl být nápoj vskutku zázračný. 
Cituji:
"Zlaté mléko" je skvělý, chutný a neuvěřitelně zdravý nápoj a především při konzumaci ve večerních hodinách je jeho přínos pro zdraví úžasný!

Hlavní složkou tohoto receptu je kurkuma. Obsahuje kurkumin, polyfenol, který byl identifikován jako hlavní účinná složka. Kurkumin má více jak 150 léčebných užití. Je velmi silným antioxidantem, protizánětlivým protirakovinným přípravkem.   
V kombinaci s černým pepřem se účinky kurkuminu ještě umocní. Přidáním mletého černého pepře do jídla s kurkumou se bio vstřebatelnost kurkuminu zvyšuje až 1000krát a to právě díky pepři! To znamená, že smícháním kurkumy a pepře zvýšíte vstřebávání kurkumy až o 2000%.
Další účinky kurkuminu:

posiluje imunitní systém
pomáhá regulovat hladinu cholesterolu
zlepšuje trávení
detoxikuje játra
reguluje zažívání a kontroluje hmotnost 
efektivní při léčbě kožních onemocnění
pomáhá při léčbě neurologických onemocnění
pomáhá při vysokém tlaku
výborný pro zlepšení paměti a zdravý mozek
snižuje triglyceridy

S nově začínajícím měsícem jsem si naordinovala tento zázrak a budu pozorovat, jak na mě zapůsobí. Že by to byl nějaký extra chuťový zážitek, to tedy není. Ale co by člověk pro zdraví neudělal že? ☺ Mě oslovilo hlavně to, že je výborný na zlepšení paměti a zdravý mozek, což při mém povolání potřebuji nejvíc ☺ ☺ ☺... protože tyto části mého těla dostávají řádně zabrat.

Přeji Vám všem prima zářijové dny, třeba se "zlatým mlékem"

M.