Jarní polévka

Přeji Vám všem krásné sobotní dopoledne.

Hned ráno jsem vyrazila na luční byliny,

abych mohla uvařit 

jarní detoxikační polévku.

Jsme všichni nějací oslabení po té dlouhé zimě nezimě.

Potřebujeme pročistit krev, aby se dostavila nová energie.

Zvláště Teri se stále potýká s kašlem a únavou.

Nechala jsem se inspirovat paní Evou Francovou ze Svatojánu. Zčásti jsem použila její recept na jarní polévku a zčásti ho upravila podle surovin, které mám doma.

Základem jsou samozřejmě jarní bylinky.

Nasbírala jsem lístky i fialové květy popence, mladé lístky kopřivy, mladé lístky jitrocele a řebříčku a na závěr květy podbělu a sedmikrásek.

Byliny jsem důkladně proprala a krátce spařila.

Mezitím jsem na troše olivového oleje osmahla nadrobno pokrájenou šalotku a
3 stroužky česneku.

Přidala jsem velkou hrst červené čočky, kterou jsem trochu zarestovala.

Přidala jsem pokrájené bylinky a zalila vodou.

Okořenit si můžete podle své libosti. Já použila samozřejmě sůl, pepř, kmín a na úplný závěr lístky čerstvé majoránky.

Až když jsem polévku odstavila z plotýnky, vmíchala jsem do ní dvě rozkvedlaná vajíčka.

To, jestli si dáte k polévce krajíček chleba nebo orestujete malé krutonky, je čistě na Vás.

 Musela jsem být samozřejmě prvním pokusným "králíkem" a musím uznat, že polévka je moc moc dobrá.

Já jsem ale všeobecně "polévkomilec", takže mně chutnají téměř všechny polévky.

Tato jarní však za vyzkoušení určitě stojí a myslím, že ji ještě alespoň jednou v tomto jaru uvařím.

Dokud ještě budou mladé čerstvé bylinky.

A ať už máte dnes k obědu cokoliv, přeji Vám 

Dobrou chuť!

Objetí všem

Martina