úterý 21. června 2016

3x JAHODY a 3x JINAK


Krásný dobrý den Vám všem!

Hodně z Vás mi psalo, že se těší na naše společné letní džemování. No a protože sezóna jahod je právě na svém vrcholu, a protože v noci na dnešek začalo léto, tak se do toho pojďme pustit  ☺

Dnes budeme "čarovat" s JAHODAMI.

 První marmoška je klasická čistá jahodovka
druhá je jahodovka s mátovými lístečky a
 třetí, experimentální, je jahodovka s kardamomem a vanilkou.
Všechny jsou luxusní, ale každá malinko jinak. S jahůdkami je totiž trošku potíž. Velmi rády šednou a ve skleničkách pak nevypadají dobře. Musíte pracovat svižně a přidávat citrónovou šťávu. Samozřejmě zavařujeme s minimem cukru a s pektinem.


Tak...dostatečně jste se navnadily na letošní džemování...?
Ano?  Ne? 
No tak se rozmyslete a příště se do toho, pro zájemce, pustíme znovu.
Zužitkujeme vše, co se dá a vymyslíme nové kombinace.
Rybíz už zraje, třešinky snad také nějaké budou, takže jsem si 100% jistá, že společně uvaříme něco úžasného.
Ve velkém stylu začneme 1. července. 
Namastěte si svaly, ať nám skvěle jdou ty marmeládové čáry ☺

Pro dnešek vám posílám jahodovou pusu  :-{}


...a přeji Vám všem příjemnou druhou část týdne!

M.



čtvrtek 16. června 2016

Radosti zahradníka


tedy vlastně zahradnice ☺



Obzvláště velikou radost mi letos dělají rajčata. Jsou to silné a velké rostliny a plody začínají pravidelnými dešťovými zálivkami nabírat na kráse. Také je pravidelně přihnojuji kopřivovou jíchou. Smrad je to tedy neskutečný, ale není to žádná chemie, takže jsem ochotná to vydržet. Skoro bych řekla, že ho ve vidině zdravých plodů čuchám ráda ☺☺☺
Poprvé jsem také letos pořídila tzv. papriková rajčata, tak uvidím, jak se nakonec vybarví.
Jo...a také mám mangold špenátového typu. Je křehký a velmi vhodný do salátů ... a moooc dobrý.
...a také spoustu bylinek mám. Nejvíc pyšná jsem na mátoviště. I když jedna potvůrka lesklá zelená si pochutnává na obřích jablečných mátových listech ☺, zřejmě jsou lepší než listy máty marocké, zázvorové, panašované, ananasové...a já nevím jaké ještě ☺



A květinky na závěr...růžičková poupata jsou nej.


Ahoj všichni ♥

M.


sobota 11. června 2016

Meduňkový sirup ... krok za krokem


Příjemný dobrý den přeji Všem!
Dnes jsem tu se svým 500. příspěvkem a není vůbec náhoda, že je to příspěvek provoněný spoustou bylinek.

V posledních dnech jsem dostala více dotazů na výrobu 
domácího meduňkového sirupu
A i když si myslím, že mnohé z Vás máte svůj osvědčený recept, tak pro některé zájemce přikládám recept svůj.

Pojďme na to. 
Upozorňuji, že uvádím množství na jednu dávku, kterou si můžete libovolně násobit.


 velká kytice nařezané meduňky
1,7 litru převařené vody
1 bio citrón
1 malý sáček kyseliny citrónové
1 kg krystalového cukru


Nejprve si svaříme vodu a necháme ji mírně prochladnout. Do prochlazené vody pak natrháme meduňku, přidáme na kolečka pokrájený citrón a zasypeme vše sáčkem kyseliny citrónové. Necháme minimálně 24 hodin luhovat. Po uplynutí této doby scedíme celý nálev přes plátýnko do hrnce. Začneme mírně zahřívat a postupně přisypáváme cukr až do úplného rozpuštění. Celé převaříme asi 3 minuty a ještě horké plníme do čistých suchých lahví. Ihned je zavíčkujeme a skladujeme v chladu a temnu. Po otevření pak doporučuji uchovávat lahev se sirupem v lednici. Sirup můžete používat dle libosti do čaje, na výrobu limonád, do koktejlů...zkrátka fantazii se meze nekladou ☺ Však vy si s použitím určitě hravě poradíte. 
Pro ozvláštnění chuti můžete přidávat i různá koření. Opravdu skvělým kořením do bylinných sirupů je kardamom, ale i skořice, badyán, hřebíček a další. Opět opakuji, záleží jen na vaší chuti, fantazii a záměru následného využití.




















Doufám, že jsem alespoň některým z vás receptem pomohla. Můžete ho v podstatě aplikovat na výrobu jakéhokoli sirupu z bylin ( např. z máty, tymiánu, řepíku apod.).
Přeji vám krásnou sobotu. Já jdu chystat pohoštění, neb dnes jsem se přehoupla do poslední pětiletky, kdy mi bude ještě "cet". Pak už jen "át"...☺

M.



pátek 10. června 2016

Když nám před školou kvete TAVOLNÍK


a vytvoří kaskádovitý růžový koberec,
 je to známka kvapem se blížících prázdnin.


Letos, snad jak ještě nikdy, je vyhlížím netrpělivě.
Všechny mé kolegyně i já jsme k smrti unavené a těšíme se na odpočinek. Já osobně se nejvíc těším na TICHO. Permanentně jsme totiž v hlukovém stresu. A tak mezi kytičkami a bylinkami v přírodě, je mi dobře. 


Pár kytiček tavolníku jsme si natrhala i domů, abych měla do vázičky.


Na zítra mám pro Vás připravený příspěvek s receptem na meduňkový sirup.









Těším se.
 Mějte krásný páteční večer (ten mám nejradši ☺) a zítra ahoj.


M.

pondělí 6. června 2016

SUKULENT v domečku


Ahoj všichni ☺


Minulý týden jsem dostala od své tchyňky Helči tento neobvyklý sukulent.
Hledala jsem na internetu, jak se jmenuje, ale nevím úplně přesně. 
Myslím, že je to nějaký druh tlustice.
Každopádně je velmi zajímavý a dokonce i snad pokvete. A prý i venku přezimuje, tak uvidíme.


Jeho domovem se stal drátěný domeček z Jysku.
 V poslední době se tam dají sehnat docela hezké dekorace za ceny více než příznivé. Domeček jsem koupila v akci za 200 Kč. To si myslím docela jde, ne? Co říkáte?


Všimněte si těch nálevkovitých listů. Jsem zvědavá i na ty květy.


Ale ... musím se každopádně krotit v zálivce, abych ho nazahubila ☺, což už se mi také stalo.

Milé dámy, přeji Vám krásný celý pracovní týden.
Já si ho po odpolednech prokládám sběrem bezových květů, pletím zahrádky, vylamováním rajčat, promícháváním kopřivové jíchy 
a opravami závěrečných písemných prací


Vaše
 M.


pátek 3. června 2016

Luční, divoká a nádherná


jsou kvítka natrhaná k vznešeným pivoňkám.

Příjemný den Vám všem!


Každým rokem si říkám, že si v zahrádce založím nový velký pivoňkový záhon. Letos na podzim to už určitě musím zrealizovat, protože moje stařičká růžová pivoňka rostoucí pod zlatým deštěm už nemá dostatečné místo a nerada bych o ni přišla. Se sousedem jsem si domluvila, že mi odryje kousek tmavě vínové a ještě bych potřebovala sehnat bílou. Vím, že ve vesnici ji jedna paní má, tak ji také zkusím poprosit, zda by mi kousek věnovala.
Absolutní špičkou mezi pivoňkami jsou však tyto světle růžové se smetanovým středem. Ty já osobně považuji ze jedny z nejkrásnějších.
Doplnila jsem je nezralými obilnými klasy, bezovými květy, planými kopretinami a dalšími lučními bylinami.

Je to tak jarní, tak krásné, tak voňavé 

 


Mějte krásný ☼ víkend.

M.