neděle 31. května 2015

Seriál BYLINKY díl 5. ... PIVOŇKOVÉ TONIKUM


Krásné voňavé odpoledne Vám všem!

Pivoňka v sobě skrývá léčivou sílu. 
Tato bylinka byla neobyčejně důležitou bylinou v magii, protože prý odpuzuje zlé duchy. 
Jako taková bývala v základním vybavení exorcistů nezbytnou pomůckou pro vymítání ďábla. 


Pivoňkový květ se používá k léčbě ekzémů. Dle starých bylinářských receptů se postižené místo namazalo vepřovým sádlem a překrylo čerstvými jemně naklepanými temně rudými květy a ponechalo se dvacet minut ozařovat sluníčkem."

My si dnes ale připravíme něco jiného...

PIVOŇKOVÉ  TONIKUM
s levandulovými květy

...které skvěle tonizuje pokožku obličeje.



Základní recept je pouze s pivoňkovými okvětními lístky, já jsem si ale přidala ještě levanduli, protože je to jednak moje jedna z nejoblíbenějších vůní, ale také proto, že jsem měla ještě zbytek od loňského roku, tak jsem ji alespoň spotřebovala. Letos jak se zdá, bude levandulová úroda opět bohatá, tak bude do zásoby zase čerstvá.
Použijeme tedy dvě hrsti čerstvých okvětních plátků pivoňky a hrst levandulových květů, které přelijeme dvěma a půl decilitry vroucí vody. Necháme nálev 20 minut vyluhovat, následně scedíme, lístky vymačkáme a pečlivě uskladníme ve skleněné lahvičce. Po vychladnutí můžeme nanášet na pokožku.
Pivoňková kúra by měla trvat sedm dní a měly byste po ní vypadat mnohem mladší.



Vyzkoušené tonikum nemám, ale udělala jsem si ho právě proto, abych ho vyzkoušet mohla. 
Tak uvidíme, jestli skutečně omládnu ☺
Každopádně ale na mém toniku vidíte, jak krásnou starorůžovou barvu má.
Podobný odstín mám ráda ve tvářenkách.





Milé dámy...
přeji Vám krásný a příjemný nový týden.
Bylinářská sezóna je v plném proudu, tak se můžete těšit brzy na další...už šestý díl seriálu Bylinky.
Jsem moc ráda, že vás informace zajímají a že některé zde čerpáte inspiraci.
S bylinkami buďte prosím trpělivé, jsou to křehké záležitosti.
A abyste dosáhly toho správného výsledku, musíte se s bylinkami mazlit.



Objetí všem
Martina

sobota 30. května 2015

Seriál BYLINKY díl 4. ... Bezovo-rebarborové želé


Mou nejoblíbenější jarní bylinou je černý bez, tedy lépe řečeno
květy černého bezu.
Mají tak mnohostranné využití ... od obyčejného sušení, přes výrobu sirupu, limonády, octa až po bezové želé.
A navíc...víte, že již od pradávna lidé přisuzovali bezu léčivé, magické a věštecké schopnosti?
Naši předkové měli před bezovými keři nebývalý respekt a přisuzovali bezu nadpřirozené vlastnosti. Traduje se, že ještě v 18. století by se hospodář neodvážil černý bez rostoucí u jeho domu pokácet. Bez byl vnímán jako ochránce domu a rodiny v něm žijící a sám si měl vybrat místo, kde se na pozemku usadí. Dokázal prý člověka zbavit jakékoli choroby. 
Kdo by bezový keř bezdůvodně odstranil, toho mělo stihnout velké neštěstí
Pokud by pokácení bylo nezbytné, bylo nutné keř v kleče odprosit modlitbou.

A právě proto jsem se rozhodla udělat letos...

BEZOVÉ ŽELÉ
S REBARBOROU


Natrháme 40 květenství černého bezu a 10 snítek meduňky.
 Byliny rozdělíme na dvě poloviny, jednu polovinu svaříme s 2 litry vody a s dvěma šlahouny pokrájené rebarbory, necháme vychladnout a přidáme druhou polovinu bylin a jeden citrón nakrájený na kolečka (krásně totiž koresponduje s citrónovou vůní a chutí meduňky).
 Zakryjeme a necháme v chladu odležet 24 až 48 hodin.
 Byliny i citróny rukou dobře vymačkáme, přecedíme přes jemné sítko, vsypeme 2 sáčky želírovacího prostředku Gelfix Extra 2:1 rozmíchaného se třemi lžícemi cukru, rozšleháme metličkou, přivedeme k varu a za stálého míchání minutu zprudka povaříme.
 Vsypeme 1 kg cukru a 2 lžičky kyseliny citrónové. 
Dobře zamícháme a vaříme 5 minut.
 Plníme do čistých skleniček.
Pro efekt jsem ještě do želé nastříhala několik lístků čerstvé meduňky.


Jak sami vidíte v postavené mističce, tak želé se ani nehne. Nestéká a má příjemnou konzistenci.



Ve čtvrtek jsem obhajovaly ve Státním zdravotním ústavu v Praze, my čtyři ženy z naší školy včetně paní ředitelky,
projekt Zdravá škola.
Uspěly jsme na výbornou a dostaly jsme tak certifikát a oprávnění užívat logo s modrým motýlem sedícím na knize
"Škola podporující zdraví"
Mám radost, bylo to moc krásné.

Přeji vám všem dnešní pohodovou sobotu!
Běžím vyndat bábovku z trouby a vymýšlet další díl našeho společného bylinkového seriálu.
Loučím se kyticí růžových pivoněk




Objetí všem
Martina

neděle 24. května 2015

Seriál BYLINKY díl 3.


Příjemný dobrý večer milé dámy!

Jsem tu s třetím dílem našeho bylinkového seriálu.
Jeho název je ...

SBÍREJME OSTRUŽINOVÉ LISTÍ


Dnes  odpoledne jsem se tedy vydala na sběr mladého ostružiníkového listí do mých přísně tajných bylinkových míst.
Nejen, že si tím udělám krásnou procházku a odpočívám při tom, ale hlavně relaxuji a nabírám síly na další pracovní týden. Tento týden bude perný, jedeme s dvěma mými kolegyněmi a paní ředitelkou do Prahy do Státního zdravotního ústavu, abychom obhájily projekt Zdravá škola, a získaly tak certifikát pro naši školu.
Jsem zvědavá, jak to nakonec zvládneme. Držte nám prosím pěstičky ☺


Ale teď zpět...
Listy sbíráme výhradně pro léčebné užití
a využijeme ho hlavně jako doplňkovou bylinu do čajových směsí.
Listy ostružiníku mají nejvyšší obsah účinných látek právě nyní na jaře, před rozkvětem rostliny. Je tedy ten pravý čas pro jejich sběr a sušení, které není vůbec náročné. Listy sklízíme tak, že je nehtem odštipujeme nebo odstřiháváme od mateřské rostliny, vynecháme přitom stopku. Pak je rozložíme v tenké vrstvě do sítě na bylinky a sušíme venku ve stínu. Pokud máme na výběr, sklízíme raději listy z divoce rostoucích rostlinek, které mají obecně vyšší obsah účinných látek. 

Listy ostružiníku můžeme použít jako příměs ovocných i bylinných čajů. Maji totiž velmi příjemnou a osvěžující chuť, fermentované se dokonce používaly jako náhražka čínského čaje.
Další výhodou je, že jejich působení je považováno za mírné a jemné, dokonce u nich nejsou známé žádné nežádoucí účinky, můžeme je tedy užívat dlouhodobě a bez obav.


Čaj z listů ostružiníku má velmi příznivý vliv na náš trávicí trakt. Přisuzují se jim stimulační účinky na trávení, především podpora vylučování žluči a ulehčení trávení celkově. Za povšimnutí stojí i jejich protiprůjmový účinek. Čaj z ostružiníku je vhodné užívat při průjmechstřevních a žaludečních katarech a kolikách, jejichž průběh zmírňují a podporují léčení těchto nepříjemných potíží. Nesmírnou výhodou je jemnost jejich působení, díky které je můžeme podávat i dětem


Ostružiník  "čistí krev"  a zmírňují menstruační potíže
 Ostružiníkový čaj můžeme také užívat jako součást čistících kúr, protože působí močopudně a pomáhají tak z těla odvádět usazené toxické látky. Jejich aplikace je též vhodná při mnoha potížích s močovým měchýřem, jako je jeho nedostatečná činnostmočové kaménky, nebo záněty. Tyto bylinky zařadíme do našeho pitného režimu i v případě, že trpíme zadržováním vody v těle a otoky končetin.
Ženy ocení další nesporné pozitivum ostružiníku, a to že čaj z jejich sušených listů zmírňuje křeče a nepříjemné stavy v době menstruace
Ostružiník léčí dásně a kůži
Dříve se listy léčily i kožní potíže, zejména zánětlivého a chronického typu. Čaj, nejlépe odvar z listů  ostružiníku, se používá jako kloktadlo pro léčbu zánětů v ústní dutině


Recept na čaj - nálev: 
vrchovatou lžíci sušené drogy zalijeme 250ml vroucí vody a necháme několik minut luhovat, přecedíme a užíváme 2-3x denně

Recept na čaj - odvar: 
vrchovatou lžíci sušené drogy zalijeme 300ml studené vody, přivedeme do varu a krátce povaříme, necháme 5-10 min luhovat, pak přecedíme, používáme jako kloktadlo, nebo jako čaj při akutnějších problémech s močovým měchýřem a při průjmech a kolikách.


Moje milé... mějte se v novém pracovním týdnu krásně
...a příště už budeme vařit ☺slibuji ☺


Objetí všem
Martina

sobota 23. května 2015

Mystical Phantom


je letošní novinka a barevně velmi zajímavá odrůda

P E T U N I E


Krásnou sobotu Vám všem!

V takřka černofialové barvě vyniká, doslova září, žlutá hvězda.
Každý květ je originální a každý je překrásný.
Není tedy divu, že jsem si tuto květinku pro letošní letní výsadbu donesla domů.



  Jsou opravdu nádherné.
Na tmavých okrajích jsou vidět pylová zrníčka.
V zahradě vše kvete, včetně borovic a kroucené vrby, a tak vzduchem
poletuje kde co.


Milé čtenářky, přeji vám krásné sobotní odpoledne a brzy se můžete těšit
 na 3. díl bylinkového seriálu.
Budeme opět vařit něco skvělého.


Objetí všem
Martina

středa 20. května 2015

Seriál BYLINKY díl 2.


Přeji příjemný den Vám všem!

A máme tu 2. díl bylinkového seriálu
...dnes na téma 
 SMRK ZTEPILÝ



Pokud často trpíte kašlem, rýmou a nachlazením, je ten nejvyšší čas, možná už skoro pozdě...ale ne, ještě to stihnete, vyrazit na smrkové výhonky. Trápí-li vás bolesti kloubů a revma, tak se vám  může stát smrk opravdovým přítelem v nouzi. Je to totiž strom nejen ztepilý, ale i léčivý.

Dnes si připravíme 
MED Z MLADÝCH SMRKOVÝCH VÝHONKŮ


Recept:
Natrháme mladé výhonky (čím více, tím lépe) a svaříme je ve velkém hrnci s vodou.
Velkou sklenici (např. 4 l zavařovací sklenici) naplníme svařenou směsí, samozřejmě i s těmi výhonky. Já jsem přidala ještě pokrájený očištěný pomeranč. Sklenici umístíme na slunné místo (např. za okno), a takto necháme výhonky luhovat po dobu 2 dní. Vodu pak slijeme do hrnce a na mírném ohni vaříme 20 minut, přecedíme a smícháme s cukrem v poměru 1:1, znovu uvedeme do varu a velmi pozvolna odpařujeme vodu až do požadovaného zhoustnutí. Med ještě za horka naplníme do uzavíratelných sklenic, kde nám vydrží i dlouhé měsíce.
 Smrkový med je vhodný i pro děti, používáme ho stejně jako včelí, samotný na lžičku, nebo do čaje. 
Bonusem navíc je, že med při houstnutí a odpařování získal nádherně červenou barvu.


Smrkové výhonky můžeme tedy použít k léčbě kašle, rýmy a bronchitidy.
Smrková pryskyřice, mladé smrkové výhonky, jehličí a šišky ale léčí i vnitřní nemoci, nejčastěji se používaly v případě nachlazeníkašlebronchitidy a rýmy. Z jehličí a mladých výhonků se může vařit i čaj, který je vhodný hlavně pro léčbu respiračních onemocnění, protože zlepšuje odkašláváníředí a uvolňuje usazený sekret v dýchacích cestách, a to i v nosních dutinách.



Tak...a teď šup trhat smrkové výhony a pustit se do výroby medu. Myslím, že nebudete litovat.
I jen samotný na lžičce je vynikající. A já vím, že ho budu používat nejen v sychravých měsících při nachlazení ( letos mě tedy řádně potrápilo ), ale využiji ho i při přípravě letních bylinných limonád.



Mějte se všichni moc fajn.
Děkuji Vám velmi za minulé komentáře k započetí bylinkového seriálu. Snad vás nezklamu a informace pro vás budou přínosné.


Objetí všem
Martina

neděle 17. května 2015

Moji šťastní andělé uvádějí seriál BYLINKY


díl 1.

H  L  O  H


Příjemný nedělní podvečer milí čtenáři.
Rozhodla jsem se, že budu pro sebe i pro případné zájemce více popisovat bylinky, které sbírám.
Bude proto vznikat takový můj mini bylinkový seriál a dnes začínáme!
Pokud máte zájem se o bylinkách něco dozvědět, pokud také rádi sbíráte, sušíte a cokoliv dalšího s bylinkami děláte, jste k seriálu srdečně zváni. Piště mi i vaše případné postřehy, co máte odzkoušeno a ověřeno. Ráda získám nové informace a přiučím se, protože...
 na byliny nedám v žádném případě dopustit !


Hloh je efektivním lékem při srdeční slabosti, arytmii a poruchách prokrvování. Navíc snižuje krevní tlak a je dokonce prevencí infarktu či angíny pectoris.
Hloh obecný se u nás vyskytuje poměrně hojně. Najdeme ho na stráních, na okrajích lesa, v parcích a na zahradách, nebo na okrajích luk. Hloh má někdy tvar stromu, jindy je to rozvětvený keř s ostrými trny. Právě nyní, v květnu, je čas jeho květu, pokud ho v přírodě potkáme, s určitostí si ho všimneme. Buď na sebe upozorní typickou, nepříliš libou vůní, spíše však tím, že je většinou přímo obalen a obtěžkán záplavou léčivých květů.

Květ hlohu si můžeme jednoduše nasbírat a usušit sami. Ke sklizni se většinou doporučuje pouze bíle kvetoucí hloh, některé zdroje však uvádějí, že i růžově kvetoucí hloh má stejné léčivé účinky. Osobně sbírám pouze květy bílé, růžové jsem ještě neviděla. Hloh je u nás v okolí opravdu všude, takže nasbírat celý košík květů nebyl vůbec žádný problém.



Sběr a sušení hlohu
Květy se sklízejí tak, že jejich celé drobné hrozny odštipujeme i se stopkou z větévek, příměs připojených listů nevadí. Sušíme je v tenké vrstvě bez obracení. Opravdu se mi jako nejlepší jeví síť na sušení bylin. Bylinky prosychají rovnoměrně a neztrácejí svou barvu.
Léčivé účinky mají i listy a plody hlohu (tzv. hložinky), ovšem ne tak výrazné, jako květ.

Hloh je efektivním lékem při srdečních potížích a snižuje krevní tlak
Hloh je poměrně známým přírodním prostředkem na léčbu srdečních potíží a problémy krevního oběhu. Jeho účinky opravdu stojí za naši pozornost, působení hlohu je uznáváno i ze strany mnohých lékařů, kteří ho také doporučují jako podpůrný doplněk léčby.
Látky obsažené v hlohu mají stimulační účinek na srdeční sval a jeho prokrvenízlepšují průchodnost cév a tepen a celkově zlepšují prokrvení celého těla. Působí i jako regulátor tlaku, zejména v případě vysokého krevního tlaku, který účinně snižují.
Hloh je tedy tou pravou bylinou v případě, že trpíme srdeční slabostí,arytmií a poruchami prokrvování. Funguje i jako prevence a léčba anginy pectoris, doporučuje se i pro prevenci infarktu a rekonvalescenci po něm.

Hloh má také uklidňující účinky, čehož můžeme využít například v případě nespavosti, nebo v čase silného nervového vypětí a dlouhodobého stresu. Pomáhá i ženám v období menopauzy, kde zmírňuje nepříjemné stavy.


Základem úspěchu léčby hlohem je vytrvalost
Při užívání hlohu jako léku je velmi důležitá vytrvalost a trpělivost. Kýžený efekt je výsledkem pravidelného a dlouhodobého užívání. Nesmírnou výhodou hlohu přitom je, že na rozdíl od mnoha jiných bylin s účinkem na srdce a krevní oběh, není toxický, nejsou u něj známé žádné negativní účinky, jediným problémem by mohla byt kontraindikace s jinými léky.

Jak nejlépe užívat květ hlohu?
Hloh můžeme užívat buď samotný, nebo jeho sušený květ přidávat do bylinných čajových směsí. Čaj z hlohu má nahořklou chuť, na kterou si ale brzy zvykneme, popř. si čaj osladíme medem. I kombinováním hlohu s jinými bylinkami vylepšíme celkovou chuť čajového nálevu, vhodná je například máta, meduňka, nebo řebříček. Hloh můžeme též přidat do směsí určených pro detoxikaci organismu, pro zmírnění menstruačních potíží, jak bylo již zmíněno výše, prospívá ženám v klimakteriu.



Abyste viděli, že jsem nezanevřela na háčkování, tak sklenice s nasušeným hlohem dostala bílý klobouček. Je to úplně jednoduché kolečko z polodlouhých sloupků s ozdobným okrajem. Ve spojení s režným provázkem je efekt nejhezčí.



Recept na čaj / nálev z hlohu: 1 lžičku sušené bylinky zalijeme 0,2 l vroucí vody a necháme 5 minut odstát, přecedíme. Pro efektivnost účinku užíváme 3x denně.




A že to myslím s bylinkovým seriálem vážně, tak prozradím jen náznakem, na co se můžete těšit příště.



Milé dámy, přeji Vám hezký zbytek neděle i celý pracovní týden


Objetí všem
Martina

sobota 16. května 2015

Vařím sirupy


a jiné zdraví prospěšné medicínky.

 Letošní první sirup je 

j i t r o c e l o v ý


Natrhala jsem velikou kytici jitrocelových listů, zalila je převařenou vodou a přidala na osminky nakrájené tři mandarinky.
Dva dny se byliny v chladu macerovaly a dnes přišel čas jejich finálního zpracování.
Vše jsem přecedila, vyždímala a svařila s cukrem a trochou kyseliny citrónové.
Sirup získal velmi temnou barvu.







Minule se mě jedna čtenářka ptala, zda pociťuji nějaké změny po mých 8000 a více krocích...no jasně ☺ nejštíhlejší část na mém těle jsou kotníky ☺
aspoň něco, vypadá to dobře, když mám lodičky.
Ale teď vážně, ne že bych nějak výrazně ubývala na váze, to ne, ale cítím se dobře,
takže každému bych chůzi vřele doporučovala.
Když nic jiného, tak si alespoň pročistíte hlavu. Kdybyste viděli, kolik já semelu myšlenek ☺

Vítám také nové čtenářky blogu. Jsem ráda, že se stále najdou tací, kteří se ke mně rádi připojí. I když teď blog trošku zanedbávám. Máme ale hodně práce venku, stále pokračují práce na zahradním dvojdomku, je třeba sekat trávník, odplevelovat záhony, také doma je toho hodně a to nesmím zapomenout ještě na to, že mám na stole už víc jak 14 dní slohové práce od všech ročníků...takže jak vidíte...je toho moc.
Vynikající vyhlídkou je však to, že za pár týdnů budu mít dovolenou a to se určitě frekvence příspěvků zintenzivní. Takže...vyyydrž prďka vydrž...☺

Milé dámy, mějte krásný sobotní večer i zítřejší neděli...


Objetí všem
Martina




úterý 5. května 2015

Na zítřejší dopolední svačinu...


...jsem pro připravila pro manžela i pro sebe

vanilkový pudink s chia semínky,
 pomerančovým želé a lístky máty a meduňky


Téměř každý den svačím dopoledne jogurt, kefír nebo mléčný nápoj.
Při mé dnešní podvečerní "obchůzce - 8000 a více kroků" se mi v hlavě semele tolik různých myšlenek od "vážných filozofických otázek"☺ až třeba po vaření. 
A tak jsem si řekla, že na zítřejší svačinu vymyslím něco zajímavého a napadl mě
 tento dopolední dezert.
Jsou to jen úplně malé porce v uzaviratelných skleničkách a na dopoledne se myslím skvěle hodí.
Pomerančové želé jsem dělala z čerstvě vymačkaných pomerančů, takže je mírně nakyslé, tak akorát sladké a moooc dobré.


Mimochodem ... chia semínka  jsou bohatá na antioxidanty a dokáží tedy velice povzbudit imunitní systém. Jejich opravdu důležitou vlastností je schopnost absorbovat tekutiny. Jedno semínko nasákne během několika minut až desetinásobek svého objemu.
Většinou si je tedy namáčím do vody, přes noc je nechám ve skleničce nasakovat tekutinu a ráno je po vnitřní sprše (nalačno piju sklenku vlažné vody) vypiju .
Je to takový gel bez chuti a zápachu a mně jeho vypití nevadí. Možná by ale někomu tato konzistence vadit mohla. To uznávám. Ale zkuste to, třeba to dáte 


A že je dnes ten 5. květen...přinesla jsem si domů kytici světle fialových šeříků... proč právě šeříků jistě všichni víte. A já jako učitel dějepisu musím jít přeci příkladem ☺☺☺


Dobrou noc
hezkou středu

Objetí všem
Martina


pátek 1. května 2015

První májový den


Přeji Vám všem krásný nejen první májový den, ale i celý 

M Á J



... a nezapomeňte na dnešní polibek

Objetí všem
Martina